Next Issue No. 1225 9月28日 発売
- 美味しいパンには、証拠がある。
- 北海道から沖縄まで、人気のパン屋を巡ります。焼きたてを狙ってマニアが行列を作る薪窯パン、室町時代から続く麹屋の麹を採用した発酵パン、国産小麦に魅了される若手職人たち。そして、朝食から活躍のシーンを広げ、ワインにぴったり、ディナーに欠かせなくなったしょっぱいパン、酸っぱいパンが登場。今絶対食べたいパンリスト、食通たちが実践するリベイク方法やお取り寄せパンも。新Hanako第2弾は、おいしいパンの証拠をつきとめます。
