Hanako No. 1182　試し読みと目次

Hanakoのパン特集が3年ぶりに登場!
今回のテーマは「パンラボ主催池田浩明、責任監修。進化する、日本のパン!」
パンおたくを自称する池田浩明さんと共に、進化を続ける日本のパンシーンを見渡してみることに。日々練習で世界一になった職人さん、酵母の研究を続ける南のパン屋さん。そこには様々な出会いがありました。私たちがどうしてこんなにパンに夢中になるのか。その答えはこの一冊の中にあるに違いない!

第2特集は、「都市で暮らす女子のためのはじめての防災【備え編】」
「いざという時のために備えた方がいい」と考えていても、何から始めたらいいかわからないし、日々いろいろ忙しいし…。そんな“防災初心者女子”からの素朴な、超初心者目線の疑問を解決。これを読めば、今日から準備できることが分かります!

FEATURES

010	エッセイ「日本のパンを求めて冒険に出よう」
012	パンラボ・池田浩明、責任監修。今、食べるべきパンは、これだ！進化する、日本のパン！
	The story of an artisan
014	月とピエロ能登（石川）
018	comme’N 高崎（群馬）
020	3ft 堀止（和歌山）
022	1. キタノカオリがパンを変えた
024	2. 僕たちが国産小麦を選ぶ理由〈カタネベーカリー〉片根大輔、〈365日〉杉窪章匡、池田浩明の小麦対談。
026	3. パンの聖地が変わった宇都宮・那須／東東京／福岡市
032	自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.1 パンのおともベストセラー
034	4. “サステナブル”なパンって？
038	5. 池田印の厳選食パン
042	6. パン屋さんの気になる甘いものマドレーヌ／マフィン／プリン／パイ／タルト／カヌレ
044	7. 一点勝負のパン屋さんカンパーニュ／ドーナツ／カレーパン／カツサンド／シナモンロール
046	8. パン呑みでパンの世界が広がる
048	9. 出逢えたら奇跡のパン
052	自称・弟子1号、竹内ももこがお試し! PART.2 おいしくなると噂のパングッズ
054	in San Francisco 世界が食べたがっているのは、サンフランシスコのパンでした。タルティンマニュファクトリー／アクメブレッドなど
067	これが僕の生きる道寝ても覚めても、パンが好きパンの食べ方／コーヒーペアリング／夢のバターロールサンド池田浩明「また行きたいパン屋さん100」
083	池田浩明さん紹介のパンをプレゼント
084	日本全国パンマップ
115	第2特集都市で暮らす女子のためのはじめての防災［備え編］

REGULARS

005	Something Good　あるとちょっといいもの。心地よいインナー
007	Now Opening　話題の新店、レコメンド！やっぱり和が好き。
009	Hanako Beauty　旬の女優と、旬メイク。足立梨花×yumi
097	BACK ISSUES
098	Hanako STYLE　Which type of bread do you like?
102	Hanako Beauty _ Make-Up　春のふんわりメイク
104	Hanako Beauty _ Skin Care　あのコスメが生まれた理由。
106	まちをつなげるパン屋さん　パンラボ・池田浩明
108	散歩のレシピ　なかしましほ
110	ハナコラボJOURNAL
135	みやけのものごころ。三宅健
137	高崎卓馬の勝手にリメイク!
138	りぼんにお願い　川上未映子
139	Hanako EAT ～ Entertainment And Trend ～ GENTLEMAN｜ジェントル飯　市原隼人 CINEMA｜シネマ商店街を食べ歩き　門間雄介 ENGLISH｜TOKYO：TAKE A BITE　矢吹紘子 MUSIC｜今宵も深酔い MUSIC BAR　渡辺隔週 GOURMAND｜名刺代わりのこのひと皿　小寺慶子 BOOK｜同じ釡の本を食らう　山本貴光／青野賢一／青木麻衣 SNACK｜スナック女の人生劇場　洋子ママ WORD｜コトバビュッフェ　上條桂子 ART｜アートの円卓　井出佳美／大池明日香 EVENT｜どれ行く? イベントメニュー　ゆうこ×よしこ
146	日本の美味しさ簡単レシピ　上田悠
147	Good Neighbors, Good Suppliers　野村友里
148	LOCKER ROOM　陸上・400mハードル豊田将樹
149	嵐さんと一緒。
150	#Hanako Travel
151	Holiday Drive　休日、クルマで…。市橋織江
152	私は散歩とごはんが好き（犬かよ）。平野紗季子×服部一成
154	NEXT ISSUE／Editor’s Note おかわり自由　澤本嘉光・田口麻由