Hanako No. 1140　試し読みと目次

ベトナム、シンガポール、タイやネパールといった国々の「アジアごはん」が人気を集めています。代々木公園にあるベトナム料理店〈ヨヨナム〉は、本国の味を追求しながらも「東京らしさ」を加えた感度の高い料理が話題を呼び、オープンから半年で予約殺到の人気店に。また、シドニーでタイ料理ブームを巻き起こした〈ロングレイン〉が8月26日に日本初上陸。進化を続ける両店の人気の秘密を聞きました。さらにフォーやガパオライス、バインミーといったお馴染みのエスニック料理がいただける都内の新店をまとめたほか、3ピースバンド、ワイズリー・ブラザーズと一緒に最新アジアスイーツを開拓しました。

そしてBOOK in BOOKは「シンガポールでできる9つのおいしい体験」。チキンライス発祥の国であるシンガポールは、ホーカーズと呼ばれる安価な屋台街や星付きレストランが多く並ぶ美食家注目の国。ここでしか体験できない9つのおいしい旅を提案するほか、シンガポール観光大使に任命された俳優の斎藤工さんにこの地で出合った人やモノを聞きました。

本号を読んで、魅力たっぷりの「アジアごはん」を食べにいきましょう！ベトナム、シンガポール、タイやネパールといった国々の「アジアごはん」が人気を集めています。代々木公園にあるベトナム料理店〈ヨヨナム〉は、本国の味を追求しながらも「東京らしさ」を加えた感度の高い料理が話題を呼び、オープンから半年で予約殺到の人気店に。また、シドニーでタイ料理ブームを巻き起こした〈ロングレイン〉が8月26日に日本初上陸。進化を続ける両店の人気の秘密を聞きました。さらにフォーやガパオライス、バインミーといったお馴染みのエスニック料理がいただける都内の新店をまとめたほか、3ピースバンド、ワイズリー・ブラザーズと一緒に最新アジアスイーツを開拓しました。

本号を読んで、魅力たっぷりの「アジアごはん」を食べにいきましょう！

FEATURES

010	ちょっと東京のベトナムへ。
014	オープン半年でいつも満席！〈ヨヨナム〉人気の秘密。
016	ASIAN FOOD TYPHOON !! 今、食べたいのは、アジアごはん。
018	ベトナム料理新時代へ。ワインとの相性を伝えたい。
020	シンガポールレストランはなぜかデザイン・コンシャス。
022	世界がアジアに注目中！〈ロングレイン〉のすごいところ。
024	アジア料理ファンが通う、とっておきの店はどこですか？
026	行きたい店が増えました！アジアのメニューいろいろ。米麺／チキンライス／ガパオライス／バインセオ／バインミー
032	気になるアノ人 1 静岡県の山奥にある、癒しのベトナムカフェへ。
034	未知のおいしさに遭遇！アジアンスイーツ探検隊。
038	できたてのおいしさを運ぶ、アジアンキッチンカーがおもしろい！
040	ネクストパクチーはどれ？アジアの味の決め手を大研究！ハーブと野菜／調味料／ビール
044	気になるアノ人 2 流浪の料理人タムさんが店を構えました。
046	名画『夏至』をモチーフに、パリの人気シェフがクッキング。
051	Book in Book 夏シンガポールでできる 9つのおいしい体験。
068	都会の一室に表現された旧仏領。インドシナ料理に圧倒される夜。
072	おいしいアジア食材をお買いもの。
075	国別アジアごはんガイド。
115	祝・連載100回！『おかわり自由』スペシャルBOOK

REGULARS

005	My Tokyo is…　ここ最近、なにしてた？　あいみょん
007	Shopping List　いますぐ欲しいモノ。　秋のはじまりはエスニックで。
009	Now Opening　東京は、今日も盛り上がってます。　麹と酒一献三菜日本橋本店
087	BACK ISSUES
089	みやけのものごころ。　三宅健
091	高崎卓馬の勝手にリメイク！
092	ブスの瞳に恋してる　鈴木おさむ
093	Good Neighbors, Good Suppliers　野村友里
094	りぼんにお願い　川上未映子
095	Hanako EAT ～ Entertainment And Trend ～ GENTLEMAN ジェントル飯　高杉真宙 CINEMA シネマ商店街を食べ歩き　門間雄介 ENGLISH TOKYO：TAKE A BITE　矢吹紘子 GREEN グリーンアラカルト　川端正吾 BOOK 同じ釜の本を食らう　山崎ナオコーラ／菅原敏／山本亮 PET おとちゃん旬だより　村東剛 MUSIC 今宵も深酔い♬ MUSIC BAR　渡辺隔週 SWEETS あまい乙女になりたい　Tommy GOURMAND 名刺がわりのこのひと皿　佐々木ケイ RECIPE 日本の美味しさ簡単レシピ　冷水希三子 SNACK スナック女の人生劇場　愛ママ TECHNOLOGY テクノロジー咀嚼中　カレー沢薫 ART アートの円卓　とんぼせんせい／大池明日香 BEAUTY 教えてセンセイ! キレイのスパイス　高橋里帆 EVENT どれ行く? イベントメニュー　ユカ×セリーヌ
105	ハナコラボ　ただ今、体験中です。
106	LOCKERROOM　サッカー伊東純也選手（柏レイソル）
107	嵐さんと一緒。
108	#HanakoTravel
109	Holiday Drive　休日、クルマで…。中川正子
110	フルーツパトロール　伊藤まさこ
112	私は散歩とごはんが好き（犬かよ）。平野紗季子×服部一成
114	NEXT ISSUE／Editor’s Note おかわり自由　澤本嘉光・田口麻由