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Hanako No. 1140 試し読みと目次

 

ベトナム、シンガポール、タイやネパールといった国々の「アジアごはん」が人気を集めています。代々木公園にあるベトナム料理店〈ヨヨナム〉は、本国の味を追求しながらも「東京らしさ」を加えた感度の高い料理が話題を呼び、オープンから半年で予約殺到の人気店に。また、シドニーでタイ料理ブームを巻き起こした〈ロングレイン〉が8月26日に日本初上陸。進化を続ける両店の人気の秘密を聞きました。さらにフォーやガパオライス、バインミーといったお馴染みのエスニック料理がいただける都内の新店をまとめたほか、3ピースバンド、ワイズリー・ブラザーズと一緒に最新アジアスイーツを開拓しました。

そしてBOOK in BOOKは「シンガポールでできる9つのおいしい体験」。チキンライス発祥の国であるシンガポールは、ホーカーズと呼ばれる安価な屋台街や星付きレストランが多く並ぶ美食家注目の国。ここでしか体験できない9つのおいしい旅を提案するほか、シンガポール観光大使に任命された俳優の斎藤工さんにこの地で出合った人やモノを聞きました。

本号を読んで、魅力たっぷりの「アジアごはん」を食べにいきましょう!ベトナム、シンガポール、タイやネパールといった国々の「アジアごはん」が人気を集めています。代々木公園にあるベトナム料理店〈ヨヨナム〉は、本国の味を追求しながらも「東京らしさ」を加えた感度の高い料理が話題を呼び、オープンから半年で予約殺到の人気店に。また、シドニーでタイ料理ブームを巻き起こした〈ロングレイン〉が8月26日に日本初上陸。進化を続ける両店の人気の秘密を聞きました。さらにフォーやガパオライス、バインミーといったお馴染みのエスニック料理がいただける都内の新店をまとめたほか、3ピースバンド、ワイズリー・ブラザーズと一緒に最新アジアスイーツを開拓しました。

そしてBOOK in BOOKは「シンガポールでできる9つのおいしい体験」。チキンライス発祥の国であるシンガポールは、ホーカーズと呼ばれる安価な屋台街や星付きレストランが多く並ぶ美食家注目の国。ここでしか体験できない9つのおいしい旅を提案するほか、シンガポール観光大使に任命された俳優の斎藤工さんにこの地で出合った人やモノを聞きました。

本号を読んで、魅力たっぷりの「アジアごはん」を食べにいきましょう!

 

FEATURES

010 ちょっと東京のベトナムへ。
014 オープン半年でいつも満席! 〈ヨヨナム〉人気の秘密。
016 ASIAN FOOD TYPHOON !!
今、食べたいのは、アジアごはん。
018 ベトナム料理新時代へ。
ワインとの相性を伝えたい。
020 シンガポールレストランは
なぜかデザイン・コンシャス。
022 世界がアジアに注目中!
〈ロングレイン〉のすごいところ。
024 アジア料理ファンが通う、
とっておきの店はどこですか?
026 行きたい店が増えました!
アジアのメニューいろいろ。

米麺/チキンライス/ガパオライス/
バインセオ/バインミー
032 気になるアノ人 1
静岡県の山奥にある、
癒しのベトナムカフェへ。
034 未知のおいしさに遭遇!
アジアンスイーツ探検隊。
038 できたてのおいしさを運ぶ、
アジアンキッチンカーがおもしろい!
040 ネクストパクチーはどれ?
アジアの味の決め手を大研究!

ハーブと野菜/調味料/ビール
044 気になるアノ人 2
流浪の料理人タムさんが店を構えました。
046 名画『夏至』をモチーフに、
パリの人気シェフがクッキング。
051 Book in Book
夏シンガポールでできる
9つのおいしい体験。
068 都会の一室に表現された旧仏領。
インドシナ料理に圧倒される夜。
072 おいしいアジア食材をお買いもの。
075 国別アジアごはんガイド。
115 祝・連載100回!
『おかわり自由』スペシャルBOOK

REGULARS

005 My Tokyo is… ここ最近、なにしてた? あいみょん
007 Shopping List いますぐ欲しいモノ。 秋のはじまりはエスニックで。
009 Now Opening 東京は、今日も盛り上がってます。 麹と酒 一献三菜 日本橋本店
087 BACK ISSUES
089 みやけのものごころ。 三宅 健
091 高崎卓馬の勝手にリメイク!
092 ブスの瞳に恋してる 鈴木おさむ
093 Good Neighbors, Good Suppliers 野村友里
094 りぼんにお願い 川上未映子
095 Hanako EAT
~ Entertainment And Trend ~
GENTLEMAN ジェントル飯 高杉真宙
CINEMA シネマ商店街を食べ歩き 門間雄介
ENGLISH TOKYO:TAKE A BITE 矢吹紘子
GREEN グリーンアラカルト 川端正吾
BOOK 同じ釜の本を食らう 山崎ナオコーラ/菅原 敏/山本 亮
PET おとちゃん旬だより 村東 剛
MUSIC 今宵も深酔い♬ MUSIC BAR 渡辺隔週
SWEETS あまい乙女になりたい Tommy
GOURMAND 名刺がわりのこのひと皿 佐々木ケイ
RECIPE 日本の美味しさ簡単レシピ 冷水希三子
SNACK スナック女の人生劇場 愛ママ
TECHNOLOGY テクノロジー咀嚼中 カレー沢 薫
ART アートの円卓 とんぼせんせい/大池明日香
BEAUTY 教えてセンセイ! キレイのスパイス 高橋里帆
EVENT どれ行く? イベントメニュー ユカ×セリーヌ
105 ハナコラボ ただ今、体験中です。
106 LOCKERROOM サッカー 伊東純也選手(柏レイソル)
107 嵐さんと一緒。
108 #HanakoTravel 
109 Holiday Drive 休日、クルマで…。 中川正子
110 フルーツパトロール 伊藤まさこ
112 私は散歩とごはんが好き(犬かよ)。 平野紗季子×服部一成
114 NEXT ISSUE/Editor’s Note
おかわり自由 澤本嘉光・田口麻由
Hanako No. 1140

いま、食べたいのはアジアごはん。

600円 — 2017.08.24電子版あり
試し読み購入定期購読 (14%OFF)
Hanako No. 1140 —『いま、食べたいのはアジアごはん。』

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