実家から久々にかかってきた電話。話し始めた途端、「ちゃんと食べてるの？」なんて言われたこと、ありませんか。もちろん「食べてるよ！」とは答えるけれど、たぶん、親が言いたいのは、「（栄養のあるもの）ちゃんと食べてるの？」なんですよね。
栄養を気にして食べてるかなぁ…と、この一週間食べたものを振り返ってみると…。食べたいものを食べているだけの、トホホな食生活。

そして今回、女子に足りない栄養素を知るにつけ、あー、最近あんまりこの食材食べてないかも、おお、これは意識して食べてないぞ…、と反省に次ぐ反省の日々。
でも、同時にわかったのです。栄養って、ちょっぴり意識を変えるだけで、足せる！

栄養のある食事へのハードルを下げるべく、気を配ったのは、「（各栄養素を）食べて補う」コーナー。監修していただいた管理栄養士の篠原絵里佳さんに、“調理しなくても、スーパーやコンビニで買えるお惣菜”、“居酒屋で頼める一品”から、栄養価が高めのメニューを考案していただきました。

今日は忙しかったからあんまり料理をがんばりたくない…なんて日は、お惣菜選びを工夫するだけで十分。お刺身、鶏肉、卵、きんぴらごぼう、切り干し大根、etc。「あと一品」は無理しなくてＯＫ。上手にプラスして、“足りない”状態から卒業しましょ。（KA）