マガジンワールド

Hanako No. 1146 試し読みと目次

 

目まぐるしく変化する東京のフードシーン。2017年も話題のお店が次々とオープンし、インスタグラムなどSNSでたくさん取り上げられました。星の数ほどある飲食店のなかで、本当に行っておきたいお店はどこなのでしょうか。Hanakoでは300人の食の専門家・愛好家にグルメアンケートを実施。食好きたちが注目するお店や料理人、エリアやキーワードを徹底取材しました。

さらに2017年のスイーツの流れも調査。かき氷やパフェなど今年流行したものや、今の時期食べたいあったかスイーツ、注目のパティシエ3人の最新作もまとめています。
そして今年もあと1か月ちょっと。年末に向けてギフトシーズンの到来です。第2特集はクリスマスに友人や家族に送りたい、かわいいパッケージのお菓子やキッチンツールなど食にまつわるクリスマスギフトをご紹介。

今号を読めば、いま行きたい1軒&プレゼントしたい1品がきっと見つかります!

 

FEATURES

012 2017年の大人気グルメで関ジャニ∞が乾杯!!
022 300人に聞いた!
いま絶対に行きたい店
024 [ マイクロビストロ ]
小さな空間に集約された感性と軽快な接客が、浅草で開花!
028 [ 旅とレストラン ]
失われた文化を体験する「場」、〈アンドシノワーズ〉。
032 [ 太田哲雄 ]
店を持たない噂の料理人が、待望の店舗で供する至福の一皿。
036 [ 深掘りカレー ]
日本人シェフによる、インドカレー多様化の兆し。
038 [ 地元愛 ]
代々木上原&八幡ローカル! 地元に即した進化が目覚ましい。
040 [ 美食立ち飲み ]
味と縁の広がりを求め、話題の美食立ち飲みへ。
044 [ マイヌードル ]
とっておきの麺を教えて!! 技を極めた絶品ヌードルが集合。
046 [ マイ餃子 ]
いま、食通が選ぶ餃子は、味も見た目も個性派ぞろい!
048 [ POP-UP ]
お客さんもシェフも楽しさ倍増。ポップアップ・イベントが人気!
050 [ カウンター ]
インタラクティブな関係を築く、次世代のカウンタービストロ。
052 [ 観音裏 ]
観音裏が美食エリアに変貌! グルメ店がひしめく浅草へ。
054 [ 目黒通り ]
新生シェフも先取り! 目黒通り、躍進の予感。
056 [ おしゃれ定食 ]
素敵空間できちんとごはんが、東京フードの新スタイル。
060 [ 東京中華 ]
東京で独自の進化を遂げた、新しい中華料理に注目です。
062 [ インバウンダー ]
キーワードは「SHOWA」、懐かしブーム、波及中。
064 [ 純喫茶 ]
コーヒー片手にじっくりと。純喫茶が愛される理由を語る。
071 Book in Book
FOOD GIFT STORY
for Christmas
084 [ アジアごはん ]
アジアごはんは、ニューオープンも個性豊か!
086 [ ひとりごはん ]
カウンターがある店で、ひとり時間を思い切り満喫!!
088 [ 東京ごはんの未来 ]
訪れる側も迎えるお店も、意識を変えた先に希望がある。
090 スイーツ総決算2017
101 INDEX
102 300人の食白書

REGULARS

007 My Tokyo is… ここ最近、なにしてた?
中山紗彩 
009 Shopping List いますぐ、欲しいモノ。
今年のファーはパーツ使いで。
011 Now Opening 東京は、今日も盛り上がってます。
日本橋 滋乃味
120 みやけのものごころ。 三宅 健
121 高崎卓馬の勝手にリメイク!
122 ブスの瞳に恋してる 鈴木おさむ
123 Good Neighbors, Good Suppliers 野村友里
124 りぼんにお願い 川上未映子
125 Hanako EAT
~ Entertainment And Trend ~
GENTLEMAN ジェントル飯 井浦 新
CINEMA シネマ商店街を食べ歩き 門間雄介
ENGLISH TOKYO:TAKE A BITE 矢吹紘子
GREEN グリーンアラカルト MAG BY LOUISE
BOOK 同じ釡の本を食らう 小野正嗣/広瀬正浩/山田宏孝
PET おとちゃん旬だより 村東 剛
MUSIC 今宵も深酔い♬ MUSIC BAR 渡辺隔週
SWEETS あまい乙女になりたい Tommy
GOURMAND 名刺代わりのこのひと皿 佐々木ケイ
RECIPE 日本の美味しさ簡単レシピ 口尾麻美
SNACK スナック女の人生劇場 佐野彰彦マスター
TECHNOLOGY テクノロジー咀嚼中 カレー沢 薫
ART アートの円卓 森嶋一也/大池明日香
BEAUTY 教えてセンセイ! キレイのスパイス 高橋里帆
EVENT どれ行く? イベントメニュー リナ×マイ
135 ハナコラボ ただ今、体験中です。
136 LOCKERROOM 空手 西村 拳( 近畿大学 )
137 嵐さんと一緒。
138 #HanakoTravel 
141 Holiday Drive 休日、クルマで…。 森本美絵
142 フルーツパトロール 伊藤まさこ
144 私は散歩とごはんが好き(犬かよ)。 平野紗季子×服部一成
146 NEXT ISSUE/Editor’s Note
おかわり自由 澤本嘉光・田口麻由
Hanako No. 1146

300人に聞いた! いま絶対に行きたい店

650円 — 2017.11.16電子版あり
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Hanako No. 1146 —『300人に聞いた! いま絶対に行きたい店』

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