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一度試せばリピート間違いなし! の野菜だれ。 クロワッサン 編集部こぼれ話 No.988

From Editors 編集部こぼれ話

一度試せばリピート間違いなし! の野菜だれ。

今回の特集は、鍋と万能調味料。覚えておけば、年末年始のなにかと多忙な時期に心強いレシピが満載です。私が担当をした、ワタナベマキさん伝授の野菜だれも、一度作っておけば2週間は持つし、使い勝手も抜群で、リピート間違いなしのレシピばかり。和食も中華もおまかせあれのにら、彩りもおいしい人参、これされあればエスニックな香菜、ほんのりぴり辛なトマト、オールマイティな玉ねぎ……どれも、肉にかけたり野菜に和えたりするだけで、ぱぱっと1品完成してしまう優れもののたれです。撮影時は次々と仕上がる料理を前に、「おいしそう……」という気持ちを隠すに隠しきれず。「早く食べてみたい」というはやる気持ちを抑えつつ11品を写真に収めたら、あとは至福の試食の時間に。どれもこれも本当においしく、しかもあんなに短い時間でできあがったとは!と、何重もの驚きでした。ワタナベさんの手際のよさもありますが、やはり野菜だれのポテンシャルは高いのだなあとしみじみ。“おいしい”はもちろんなのですが、それが簡単・手早くできるという幸せを、ぜひ味わってみてください!
(担当C)
 
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魚や肉がメインのひと皿から、ちょっとしたおかずにシメのもの、どの料理にも野菜がたっぷりです。
クロワッサン No. 988

万能調味料と、手間なし絶品鍋。

540円 — 2018.12.25電子版あり
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クロワッサン No. 988 —『万能調味料と、手間なし絶品鍋。』

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