マガジンワールド

Croissant No. 1039 試し読みと目次

CONTENTS

料理の手間を減らす
作り置き
アイデア134
12 絶対助かる、下味冷凍のすべて。
20 食感、味に深みが出て、超簡単、
「塩もみ」野菜のアレンジ術。
24 冷蔵庫から取り出し、すぐ完成!
料理を助ける、「ゆでおき」術。
28 シンプルなスープさえあれば、
さまざまな料理に、自在に展開。
32 一度作れば3回美味しい!
自分を助ける、「ついで仕込み」。
38 かける、絡める、漬け込む、和える。
用途も味も広がる4つの万能タレ。
47 料理上手の食記録から学ぶ、
無理のない作り置き・使い切り。
52 できたても、味が馴染んだ翌日も。
作っておきたい野菜料理17品。
58 手抜きに見えない、あると助かる。
常備しておきたい便利アイテム。
第2特集
健やかな体を
支える“食のヒント”。
66 元気印の79歳・村上祥子さん。
空飛ぶ料理研究家の食べ方ルール。
70 長野在住、横山タカ子さんが手本。
食べて健康になる、上質な食事。
5 福田里香さん⇔山本千織さん
彼女のお気にいり。7
7 クロワッサン美容部
最新ビューティジャーナル 153
9 クロワッサン美容部
倉田真由美の「最新私的コスメ図鑑」134
11 清々しいひと 57 文・松本千登世
77 長尾智子 素材の出会いもの。165
79 松田美智子 くらしの歳時記 49
81 手みやげをひとつ 423 三原寛子さん
82 瀬尾まなほ 口福の思い出 39
84 お茶の時間 流行語と死語①
Boseさん×大塚陽子さん
88 BOOK
92 クロワッサン カルチャー クラブ
95 女の新聞 100年を生きる。
96 今会いたい男 16 草刈正雄さん
98 着物の時間 545 石井さとこさん
103 クロワッサン定期購読のお知らせ/
バックナンバーのご案内
105 次号予告 1040号の特集
家事を軽くする、モノ・知恵・工夫。
106 眠れる巨人 75 文・中嶋朋子
42 賢く保存し、元気をチャージ。
きのこパワーで健やかに暮らす。
44 いまこそ必要な栄養素、
ビタミンDを毎日の習慣に。
64 有効成分多様な「植物油」に大注目。
簡単レシピで、賢く取り入れよう。
クロワッサン No. 1039

作り置きアイデア134

580円 — 2021.02.10電子版あり
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クロワッサン No. 1039 —『作り置きアイデア134』

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