マガジンワールド

Croissant No. 1057 試し読みと目次

CONTENTS

12 簡単で体にいい。もちろん美味しい!
決定版! 魚の食べ方。
16 本田明子さんにトリンドル玲奈さんが習う。
実は時短。コツを知って納得。

昔ながらの、
魚のおかずの作り方。
20 切り身、プラス1素材で完成!
シメまで楽しむ、
ごちそう鍋。
24 フライ、唐揚げ、衣揚げ、かき揚げ。
名店に教わる、
揚げ物の秘訣。
28 ご飯が、お酒が、よく進む。
身近な魚介食材で
作る小皿料理。
32 下ごしらえ次第で、旨みアップ、
割安でおいしい
「サク」の活用レシピ。
36 手軽に魚介を楽しみたいから。
コンロ要らずで
メインのおかず。
43 旨みが凝縮、塩加減も完璧。
干物ならではの、
絶品アレンジ。
48 調理のときには味付け不要!
失敗知らずの
切り身の漬け置き術。
54 お魚大国、ニッポンならでは!
すぐ真似したい
地方の魚料理。
62 シンプルな調理法で味が引き立つ、
バリエーション豊富な
牡蠣の食べ方。
66 あと一品、に役立つ頼れる味方!
練りものの味を
生かした、簡単副菜。
5 福田里香さん⇔山本千織さん 彼女のお気にいり。25
7 クロワッサン美容部
最新ビューティジャーナル 171
9 クロワッサン美容部
倉田真由美の「最新私的コスメ図鑑」143
73 長尾智子 素材の出会いもの。183
75 松田美智子 くらしの歳時記 67
77 手みやげをひとつ 441 河村みち子さん
78 瀬尾まなほ 口福の思い出 57
80 お茶の時間 我々はどこから来たのか?①
海部陽介さん×石川直樹さん
84 BOOK
88 クロワッサン カルチャー クラブ
91 女の新聞 100年を生きる。
92 今会いたい男 33 内野聖陽さん
94 着物の時間 563 岡田知子さん
96 クロワッサン定期購読のお知らせ/バックナンバーのご案内
97 次号予告 1058号の特集 解決! 大人の髪悩み。
98 たいっしー&ふなっしーの、幸せを呼ぶ悩み相談室 15
40 ヨーグルトを調味料として使えば、
魚介の新しいおいしさに出会える。
60 注目のノルウェーサーモン&ノルウェーサバ。
手間なし絶品レシピで、上質な脂と旨みを味わう。
クロワッサン No. 1057

簡単で、体にいい。魚の美味しい食べ方。

580円 — 2021.11.10電子版あり
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クロワッサン No. 1057 —『簡単で、体にいい。魚の美味しい食べ方。』

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