今回、食事によるダイエットに取り組んでくれた料理研究家のMakoさん。お仕事柄、食べること、料理することはもちろん大好き。それでも、体のことを思い、管理栄養士・伊達友美さんの指導を受ける決意をしてくれました。「無茶な食事制限をしなくてもいいなら、やります」と。「もちろんです！　健康的な食生活で無理なく適正な体重に近づけることが目的ですから」。くい気味でそう答えて、いざダイエット開始。
　
詳しくは特集記事でもご紹介していますが、Makoさん、この企画が持ち上がったその日からノートを作って日々の食事をせっせと記録してくれたのです。とってもわかりやすいこの記録のおかげで、しかし、Makoさんにとっては試練の日々もやってくることになりました。というのも、結果が伴わない理由がノートで一目瞭然だから。「間違った食べ方をしちゃってますね…うん、一度プチ断食をしましょう！」
　
伊達先生～、私、Makoさんに無理な食事制限しなくていいってお約束したんですが…。
　
おそるおそる、固形物を食べないプチ断食をしてくださいとMakoさんにお伝えしたところ、こころよく受け入れてくださったので、胸をなでおろしました。そして、すみません、安請け合いをした私自身は普通の食生活を送っていたことをここに告白いたします。さらに、後日きいた話なのですが、Makoさん、寝言で「お腹すいたよー」って言ってたそうなんです。あああ、もう、本当に本当にごめんなさい！
　
けれど、頑張ったおかげで、ダイエットの結果は目を見張るものでした。お顔はすっきり、お腹もお尻も明らかにサイズダウン！　ドレスアップして撮影するMakoさんの表情のゴージャスなこと。どうかその成果を本誌でご覧くださいね！