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FOOD NEWS vol.41 真野知子のおいしいギフト 『パドンニ』のキャニスター入りパスタ

FOOD NEWS
  • RESTAURANT _ 犬養裕美子
  • GIFT _ 真野知子
  • SWEETS _ chico
  • NEW STANDARD _ 平野紗季子
vol.41
真野知子のおいしいギフト
『パドンニ』のキャニスター入りパスタ
藻類の天然色素を使ったブルーのパスタが日本初上陸。左から、キャニスター ボーダーツイストショート 70g¥1,500 ボーダー小さい帽子MIX 70g¥1,500 ボーダー小さい蝶ちょMIX 70g¥1,500
藻類の天然色素を使ったブルーのパスタが日本初上陸。左から、キャニスター ボーダーツイストショート 70g¥1,500 ボーダー小さい帽子MIX 70g¥1,500 ボーダー小さい蝶ちょMIX 70g¥1,500
 
キラキラと輝くお菓子のような愛らしいルックスが印象的な南イタリアのパスタブランド『パドンニ』。最高級品質のデュラムセモリナ小麦を原料とし、じっくりと低温乾燥させたパスタは小麦の豊かな風味が味わえる。そのうえ、うどんのようなモチモチとした食感も特徴的。さらに惹きつけられるのはイエロー、オレンジ、ピンクと、ポップなボーダーのカラー。こんなにカラフルなのに、色付けはなんと野菜からの天然色素! たとえば、オレンジはパプリカ、ピンクは赤ビートと野菜そのものの色が活かされている。今回、初登場したのは、スピルリナという藻を使ったサックスブルー。まるでイタリアの海を連想させるような驚くほど綺麗な色。茹であがりは少しパステル調になるけれど、そのカラフルな色調はほぼ変わらない。肝心の風味もまったくクセがなく、むしろ小麦の風味が引き立つ。ツイストに蝶ちょや帽子型、そのちょっと複雑な形にオリーブオイルやソースがよく絡んで、より味わい深くしてくれる。

パスタが入ったハンドメイドのキャニスターも、トップのデザインまで可愛らしい。食べ終わった後は、キャンディなどを入れてキッチンのインテリアとしても楽しめます。女性同士で贈り合うサンクスギフトにおすすめですよ。

まの・ともこ ギフトコンシェルジュ。
著書『大切な日のためのギフト・マニュアル』(マーブルブックス)好評発売中。
 
COCORO SHOP
東京都豊島区東池袋3-20-9 宏和ビル1F
☎03・3985・5772 10:00~18:00 日曜休 要予約
全国のセレクトショップやオンラインショップなどでも販売。
http://www.mylabel-kowa.co.jp/padonni/
写真・清水奈緒 スタイリスト・中根美和子 構成・野村紀沙枝 文・真野知子