マガジンワールド


Croissant No. 867

CONTENTS

12 時短で、残りものも大活躍
冬の鍋はごちそう。
13 鍋奉行_1
情熱の赤と官能の甘辛さ、
現代文学の旗手たちの筆休め。
16 ウー・ウェンさんの鍋1週間
シンプルな具材、豊かな滋味。
20 李 映林さん一家に習う
すっきり味なのにコクがある、美味しいキムチ鍋の秘訣。
24 松田美智子さん 土鍋だから、もっと美味しくなる。
28 鍋奉行_2
下ごしらえの技に注目。青果店のまかない鍋。
32 予約がとれない鮟あんこう鱇鍋の名店、味の秘密に迫る。
34 どす恋花子さんと九州場所へ
力士の身体をつくる、ちゃんこは鍋の横綱です。
38 鍋奉行_3
染まりゆく霙みぞれの白に人生を重ね、味わい深き大人の鍋。
46 スープ、薬味、タレを自在に組み合わせて
また鍋? と言わせない、バリエーション豊かな普段鍋。
50 お取り寄せと鍋の素、家で楽しむ名店名人の味。
54 被災地ボランティアの身心を温めるママの鍋。

第2特集
家族のために、自分のために
すぐできてカラダが温もる常備菜。
62 カラダを冷やさない、生姜ソースで作る常備菜。
66 エスニック常備菜の素で舌に新鮮な驚きを。
70 週末に作って平日重宝。弁当にも合うあと一品。
72 圧力鍋とオーブンレンジで、常備菜づくりが時短に。
あなたに伝えたい 330 清永奈穂さん
原 由美子 おしゃれの視点 251
使えるものを求めて 暮らしの足し引き 23 文・平松洋子
11 崔 智恩 福を招く食卓。 17
41 美しき日本の手技 251 文・宮脇彩
43 手みやげをひとつ 251 海野由利子さん
45 なんだかんだの、病気自慢 251 文・えのきどいちろう
56 女の新聞 暮らしと社会
80 Fashion
軽くておしゃれ、進化したレザーアイテム
89 女の新聞 介護
90 わたしきのうきょうあした 251 菊地成孔さん
94 croissant culture
94 BOOK TOPICS
96 BOOK
97 CINEMA
98 ART
99 MUSIC
100 STAGE
100 次号予告 868号の特集
「かわいい」は永遠!
102 着物の時間 376 小島慶子さん
105 新連載 クロワッサン美容部 肌のつぶやき 3
107 クロワッサン美容部 倉田真由美の「最新私的コスメ図鑑」 48
108 いつだって、韓国に夢中。 41 ペク・チヨンさん
110 クロワッサン倶楽部
133 バックナンバーのご案内
135 クロワッサン定期購読のお知らせ
136 「クロワッサンの店」情報 〝小掃除〞したくなる道具で、心地いい生活空間を。
140 内澤旬子のおいしいルポ うち味レシピ 44 吉谷桂子さん

74 カジュアルなのに本格的。会話を弾ませる大人のお菓子。
76 見て味わい、体験して、コーヒーの奥深い魅力を再発見!
78 流行前に再確認したい、インフルエンザ対策の知識。
86 いくつになってもおしゃれが好き 14
124 無添加・自然素材の高保湿ジェル、これひとつで納得の潤い。