いつもの家庭料理をさらにおいしく！
ワンランクアップのコツを伝授します。

「あなたの家の定番料理は？」。そう聞かれたら、まず何を思い浮かべるでしょう？　母から受け継いだ肉じゃが？　子どもたちに絶大な人気のカレーライス？　どの家庭にも、きっとその家を象徴する大事なひと皿があるはずです。クロワッサンでおなじみの料理家の方々にももちろんあります、“我が家の味”。
まず巻頭で4人の料理家が披露するのは、餃子、から揚げ、ポテトサラダにしょうが焼きなど、家庭料理のザ・定番7品。同じメニューを全員に作ってもらったところ、味わいも見た目も驚くほど違う！　その四者四様のレシピとコツには、それぞれの家族の歴史が刻まれていました。そのほか、メインにもなる「ごちそうサラダ」、展開がざまざまに楽しめる「作り置き」、お酒が進む「絶品おつまみ」など、今日の献立にすぐ活かせるレシピをずらりご紹介しています。
料理家たちが、いち家庭人として家族のために作り続けている定番料理の数々。あなたの料理をレベルアップさせる発見が、きっとあるはずです。