あれもこれも、ちょっとずつ色々♡　小さなお菓子、ミニャルディーズは、そんな浮気な女心を満たしてくれる。そもそもはフランス料理のシメの愉しみだけど、お持ち帰りできる専門店とは世界でも珍しい。「レストランデセールとパティスリーのガトー、その中間を目指してます」と、金井史章シェフ。それはつまり、繊細でフレッシュな驚きをテイクアウトできる、ということ。「ペティヨン」を口にすると、淡雪みたいなベルガモットムースの中から、アールグレイのクレームブリュレとベルガモットのコンフィチュールがとろり飛び出した。はじける香りの瑞々しいこと！　「小さい分くずれにくいからできるんです」。ギリギリの柔らかさが、この儚い喜びを叶えてくれる。「トゥ タン ショコラ」もしかりで、わずか4〜5㎝四方に満たない世界が、複雑でいて緻密なバランスで成り立っている。大切に食べても2口ほどの中に、艶めくグラサージュ、ガナッシュ、ムース、口どけよい生地に、クリスピーなクランブル、シャンティと、ショコラ尽くしのパーツが盛りだくさん。食感や味に濃淡をつけたさまざまなショコラが、ひと口の中でおり重なっていく、その味わいのふくよかさといったら！　ほんの2口がきっと、忘れられない体験になる。