サクサクひんやりのサンド系オヤツがこの夏、とても気になる。たとえばミラノ発『ジェラテリア マルゲラ』の上陸1周年記念サンド。これなんと、日本の老舗煎餅店とのコラボ品。創業150年超えの『田中屋せんべい総本家』6代目がこのためだけに、フレーバーも固さも特別な煎餅を手焼きし、マルゲラのオーナーが煎餅にあうジェラートをセレクト。日伊の老舗の職人が向き合って、美しい手仕事でこれまでにないジェラートサンドを作ってみせた。山椒煎餅×チョコオレンジジェラートなんてもう衝撃！　濃密チョコを和の清々しさがすっと包みこみ、とびきり心地よい余韻が続く。『BonbonROCKett』の新作にも驚いた。そもそも珍しいバターサンド専門店の発明は、フローズンバターサンド。サクサクのクッキーに、クリームはケーキみたいにふんわり溶ける、セミフレッド感覚。通常のバタークリームではこうはいかない。店主の遠藤さんは、冷やしてなおおいしい、より口どけがよいバタークリームを考案。さらに果肉たっぷりの自家製フルーツソースを、食感を邪魔しないギリギリまで混ぜこんだ。なるほど、まろやかな口どけのなか、果実味がパッと鮮やか。片手でほおばれば、たちまち夏のシアワセが訪れる。