小ぶりでまん丸。わっぱに身を寄せ合うおはぎの愛らしいこと！　それに「ココナッツとレモンピール」あり、「ゴマとあんず」ありと、ひとクセあるフレーバーにもそそられる。老舗和菓子屋の若旦那が革新のお菓子を生み出したり、“wagashi”に目覚める外国人も出てきたり、和菓子がにわかに活気づくこの頃。『タケノとおはぎ』のアプローチもまた新しい。何しろ店主の小川寛貴さんはワインデリのオーナーシェフ。彼のデリでよく料理に使うドライフルーツやナッツは、おはぎにも難なく取り入れられている。ドライフルーツの旨みに満ちた甘酸っぱさやナッツの香ばしさは、白あんのまろみとよく合うし、おはぎなのにお酒のアテにもいい感じ！

しかしそもそもワインデリのシェフがなぜおはぎ？　「おばあちゃん（そう、タケノさんです）がずっと作ってくれてたんです。炊きたての餡がとにかくおいしくて！」。粒餡とこし餡は受け継いだおばあさんのレシピそのまま。大粒の北海道産とよみ大納言を毎晩銅なべでゆっくり炊き上げ、毎朝つく餅を一つ一つ包んでいく。すっきりと洗練された香りと甘みは、タケノおばあさんの品の良さがにじみ出るよう。おはぎの郷愁と知られざるおいしい発見が、仲良くわっぱに詰まっていた。