穂積　夏といえば、アイス！　中でも私はジェラートが好き♡
田中　私も。今日は、ロッテ「ジェラートマイスター」の研究開発をしている田口さんが、目の前でジェラートを作ってくれるのよ。
海津　田口さんは、〝SIGA国際ジェラートコンテスト〞というイタリアで行われる大会に入賞した経歴の持ち主。「ジェラートマイスター」って、本当にジェラートのプロが作っていたんだね！
穂積　では、ジェラート作り開始。今回は、オリジナルのマンゴーとピンクグレープフルーツ味を作ってもらおう。
田中　まずは、ピンクグレープフルーツを搾るところから。さのう（グレープフルーツの房袋の中にある細長い袋）を残すように搾ることで、つぶつぶ食感が活きるみたい。種も全て取り除くんだよ。
穂積　搾ったフルーツと砂糖などを溶いたジェラートミックスを混ぜて、味のバランスを確認。香りも一緒にチェックするんだって。それから、専用マシーンに投入！　だんだんとジェラートっぽくなってきた。マイスターの田口さんいわく、ジェラートは食感が命。空気の含有量によって、舌触りや印象がガラッと変わるんだって。
海津　ついに完成〜！　こんなにおいしいなんて…♡
穂積　まるでグレープフルーツを食べているような感覚！　それぐらい素材の香りや食感が活きているね。
田中　フルーツの味がぎゅっと凝縮されていて、フレッシュ。市販の「ジェラートマイスター」も食べてみようっと！
海津　ちなみにこのカップ、どうして楕円型か知ってる？　本場のジェラートのように練って食べてもらうため、持ちやすい形になっているんだって。スプーンの背を使って、練るとよりなめらかな舌触りになるよ。
田中　本当だ！　素材にこだわったジェラートがたくさんあるけど、2人のベストフレーバーはどれ？
穂積　私は、洋梨かな。洋梨特有のなめらかな食感と繊維質なところがとってもお気に入り♡
海津　私はフランボワーズ。イタリアンチョコと合わせるのもアリ。
田中　ミックス、いいね！　カロリー控えめだから、たくさん食べても罪悪感ないからうれしいな。
穂積　この夏は、みんなで「ジェラートマイスター」を持ち寄って、ジェラート女子会を開催しよう。