どこかユーモラスでかわいいイースターのお菓子。イースターはイエス・キリストの復活、春を喜ぶお祭りだから、生命を意味する卵や、キリスト教で豊穣の象徴のウサギなどがシンボルです。今年は4月20日。欧米では一大イベントで、庭に隠したイースターエッグを探す、エッグハントなどで盛りあがります。日本にもクリスマスみたいに、宗教の枠をこえてじわじわ浸透中。とりわけアツいのがフランスから届く、ショコラティエのイースター新作。『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』では、ウサギがシェフに。アトリエでエクレールにマカロンと、たくさんのお菓子に囲まれる様は、子供たちの夢の世界そのもの。『ジャン＝ポール・エヴァン』の「Bête Oeuf（ベットウフ）」は、直訳すると〝おバカな卵〞。エッグたちがアヒル、ニワトリに（ほかウサギも）変身。愛嬌たっぷりな姿がたまりません！『フレデリック・カッセル』にもイースターエッグが初上陸。女の子の写真とリボンをあしらったエッグはアンティークな風合い。どのブランドのものも、中に小さな卵型チョコや、「フリチュール」とよばれる小さな動物型チョコ入りで、ちょっと勇気を出して割るのもまた醍醐味。愛らしさとはうらはらに、カカオの濃密なアロマが待っていますよ。