『TACO BELL（タコベル）』が渋谷に、『Guzman y Gomez（グズマン イー ゴメズ）』が原宿に！　…と相次いでメキシカンファストフード店がオープンし、なにやらタコス熱高まる2015年夏の東京。特に注目なのが新橋3丁目の酒場地帯に誕生したタコスバル『O’tacos』。アメリカ経由のTEX-MEXタコス（小麦のトルティーヤでトマトや挽き肉をパキッとサンドしたあれです）ではなく、メキシコ直行便の本場味を追求するのがオータコス流！　「まずトルティーヤは、とうもろこし粉から！　小麦粉は使いません。メキシカンコーンを現地から輸入して、店内で一枚一枚焼いていきます。具材もかなりこだわって、1番人気のパストール（ケバブ風に焼き上げた豚肉）は専用のパストールマシンまで導入してしまいました」と、オーナーのカルロスさん（日本人！）。なるほど確かにコーンの香ばしさ、カリッとジューシーな豚肉、更には自家製サルサソースとライムの爽やかさがキラキラ輝くものだから、これは全く新しいタコス体験、最高にテンションのアガる食べ応えなんです。現地のタコス屋台を思わせるカウンター席でタコスの刺激をメキシカンビールでゴクッと流せば、ラテンの陽気な魂が乗りうつる思い！　暑ければ暑いほど気分が盛り上がるのだから不思議、オータコスの夏の夜は毎日がお祭り騒ぎです。