志摩半島の最東端にある国崎町（くざきちょう）。こちらでは２０００年以上にもわたり、伊勢神宮へ納める熨斗鰒（のしあわび）を作り続けています。その由来は神話の時代、倭姫命（やまとひめのみこと）が神饌の供給地を求めて国崎を訪れた際に、「おべん」という海女（あま）から差し出された鰒が大変おいしかったので、神宮に献上するよう言ったことが始まりといわれています。おべんは海女の元祖とされ、彼女を祀（まつ）る〈海士潜女神社（あまかずきめじんじゃ）〉もあります。海女たちは年始めの漁が始まる前に必ず海士潜女神社を訪れ、一年の無事と大漁を祈願しています。

伊勢神宮に納める熨斗鰒は、鎧崎にある神宮司庁所有地の御料鰒調整所で作られており、熨斗刀という小刀を使って、鰒を外側から渦巻き状にかつら剥きにします。それを干し場で乾燥させると、琥珀色の熨斗鰒が出来上がります。おめでたい贈り物に使用する熨斗は、この熨斗鰒が簡略化されたものです。

鰒は不老長寿の御利益があるとされており、海士潜女神社では、「御守り」としても授与しています。国崎では鰒の貝殻をお供えものの器として利用することから、この貝殻のお守りに熨斗鰒が納めてあります。