日本、アメリカ西海岸、北欧と、「心地よい暮らし」を探した今月の特集。人によって「心地よさ」の質もカタチもさまざまだということが、よぉくわかる一冊になったのではないかと思います。そして、心地よい暮らしには、おいしい食事がつきものだということにも気づきました。のんびりでもまったりでも、規則的だったり適度な緊張感があったりしても、ほぼ必ず「おいしい時間」はついてくるようです。今回取材させていただいた、〈ミナ ペルホネン〉の皆川 明さんの暮らしも、まさにそう。料理上手としてつとに知られていますが、パパッと手際よくおいしい食事を用意するセンスに、まさに脱帽でした。大仰な準備もなく、振る舞われた人に負担を感じさせない、素晴らしい料理とプレゼンテーションは、「もしやこっちが本業!?」と思わせるほど。忙しさにかまけてテキトーに食べているようじゃ、「心地よい暮らし」とは言えないなぁと、我が身を残念に思うことしきり。反省、そして改善を心に誓ったのでした。