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Casa BRUTUS No.242 試し読みと目次

一目惚れしてしまったうつわに料理を載せたらもっとハマってしまった…! そんな経験、ありませんか。そう、うつわの魅力は料理を盛ってこそ。料理家から信頼の篤いうつわ作家たちが実は料理も得意なことがそれを証明しているでしょう。日々の食卓がもっと楽しくなる、うつわとごはんの関係を大特集です!

CONTENTS

Features
029 うつわとごはん
032 HOSHITSUCHI
猫村さんの
うつわとごはんをつくりました。

陶芸家:芦田尚美/料理家:福田里香
038 ARTIST & EAT
人気うつわ作家7人の家ごはん。
谷口 嘉〈ガラス/神奈川〉
二階堂明弘〈陶器/静岡〉
井上尚之〈陶器/熊本〉
杉田明彦〈漆/石川〉
竹俣勇壱〈金工/石川〉
余宮 隆〈陶器/熊本〉
熊谷幸治〈土器/山梨〉
066 MY FAVORITE
あの人のうつわとレシピ。
松浦弥太郎 エッセイスト、クリエイティブディレクター
eri 〈DEPT〉オーナー・バイヤー
伊藤徹也 フォトグラファー
山本千織 料理家、〈チオベン〉主宰
冷水希三子 料理家
076 BY USAGE
カレー、麺、スープ、デザート、酒…
料理で選ぶうつわ50。
086 GLASS EVERYDAY
おおやぶみよの、ガラスのうつわの使い方8。
090 RESTAURANT
うつわも楽しい、噂の美味なる10軒。
調布〈マルタ〉/目黒〈レストラン・カビ〉/京都〈デュプリー〉/白金台〈ソルト&プラム〉
六本木〈ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー〉/三軒茶屋〈ロス・タコス・アスーレス〉
明治神宮前〈バー ヴェルク〉/白金台〈ライク〉/飯田橋〈カート〉/目黒〈タイ料理みもっと〉
098 FOLK ART
もっとおいしい、おおらかな世界のうつわ。
104 SHOP
日本全国、おいしいうつわが買える店。
Regulars
014 ホンマタカシ
TOKYO NEW SCAPES
NEW SCAPE_65
江東区有明1丁目からの風景
017 Window on the World
ドバイ:ザハ・ハディドの最新作は、
宇宙船のような5ツ星ホテル。
東京:自然や他者と協働する、
オラファー・エリアソン待望の大規模個展。
136 祐真朋樹 Miracle Closet
No.169 K5
140 櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。
Vol.105 私の家
144 古今東西 かしゆか商店
Buying No.26 岡山 いぐさのカゴ
151 News! on Your Fridge
〈バレンシアガ〉の時計型ブレスレット
〈HAY〉のガラスストロー
157 A Wall Newspaper
● 祝・猫村さんドラマ化! 撮影秘話を公開。
● 伝説のパリ〈コレット〉がドキュメンタリーに。
163 ほしよりこ カーサの猫村さん
第123回 何を拾いながら集めているのかな?
猫村さんは今月もがんばっています。
166 レストラン予報
#078 西麻布 中国菜 エスサワダ
167 長山智美 デザイン狩人
No.141 サルバトーリの大理石インテリア
168 Chill CARS
vol.035 日産+フォルクスワーゲン サンタナ
171 Next Issue
さて6月号の特集は…?
172 Life@Pet
VOL.211 シャイで家の中が大好き。
バロン
CASA BRUTUS No. 242

うつわとごはん

990円 — 2020.04.09電子版あり
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CASA BRUTUS No. 242 —『うつわとごはん』

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