SUMMER SWEETSスイーツと
デザイン。

果実をふんだんに使って構築的に作られた美しいパフェ、
それは五感で楽しむ“小さな建築”です。
「建築的パフェ」はcasabrutus.comでPVが圧倒的に多い人気企画のひとつ。
夏の定番、かき氷やジェラートも個性を持った新店が続々と登場。
芸術のようなひと皿を目の前で仕上げていくアシェット デセールも人気です。
ルックスも味の構成も、スイーツはデザインの集合体。
儚さもまた美しい、夏の冷たいスイーツ図鑑です。

特集の内容です！
● おいしくて美しい、“建築的パフェ”
● スターシェフがデザインした専門店
● 2020年、新しい氷菓、世界の氷菓
● まるでアート、デセールスイーツを解剖する
● あの人の“〆スイーツ”
● 清涼感あふれる、ひんやり手土産図鑑