「食のスタイル」特集で「お米農家やまざき」の山﨑瑞弥さんを取材しました。山﨑さんは江戸時代から６代続く農家に嫁ぎ、料理上手と評判の女性。

家族４人の食卓の主役はやはりお米。農薬・化学肥料を使わず、心を込めて作っているお米をおいしく楽しく食べることを第一に、品数豊富に朝昼晩と腕を振るっています。（朝昼晩のおいしそうな献立は本誌にてご紹介しています！）。お料理のおいしさはもちろんのこと、器選びのセンスも抜群。「慌ただしい暮らしのなかでの楽しみ」とコツコツ集めてきた器は、キッチンカウンターと一体化するようにつくられた食器棚に美しく並べられています。気になったのは器の数。多くのものが６枚ずつ重ねられていました。「枚数をそろえて買うようになったのは最近のことなんです。息子と娘が巣立つとき、それぞれに２つずつ持たせてあげたいなと思うようになって……」と山﨑さん。

器が彩る食卓の楽しみを親から子へ。とても素敵なストーリーだなと思いました。