マガジンワールド

Casa BRUTUS No.217 試し読みと目次

進化を続ける日本のカフェ文化は、今、次のフェーズに突入。
コーヒー豆を輸入し焙煎する「ロースター」から、自分好みの味を選んで楽しむ時代になりました。
今一番話題のロースターと、注目すべき全国のカフェ、旅の目的地にしたいところだけ130軒集めました!

CONTENTS

Features
CAFE & ROASTER
042 カフェとロースター
わざわざ行きたいカフェ全国130軒!
コーヒーは焙煎士に注目する時代です。
044 JAPAN CAFE MAP
046 ROASTER’S
NEW WAVE

1「 最高の味」を伝えるロースターのセレクトショップ。
2 巨大焙煎機が集結! ロースタリーカフェ最新型。
3 最新の焙煎トレンドがわかるNEWロースター4選。
4 16歳のプロフェッショナル。
5 最果て焙煎所。
074 COFFEE STAND
痛快コーヒースタンド通り。
080 WITH FOOD
コーヒーを倍おいしくするもの。
パン/あんこ/チョコレート/カレー
088 NEW COFFEE SHOP
ヴォーンの新店パトロール。
096 COFFEE CATALOG
家で楽しむ本格コーヒー。
105 ぼくのカフェ案内。
写真・文 岡本 仁
116 FASHION SPECIAL 2018 S/S/
TOYOTA MUNICIPAL
MUSEUM OF ART

● 谷口吉生の代表作のひとつとして知られる〈豊田市美術館〉。光とともに表情を変える空間で織りなす豪奢なモードの響宴。

Regulars

027 Window on the World
フィレンツェ:ミケーレの世界観を
具現化した〈グッチ ガーデン〉誕生!
東京:〈ミスター・ジェントルマン〉は
ディーター・ラムスの機能美を収斂。
037 長山智美 デザイン狩人
No.117 明福寺のトム・ディクソン
039 レストラン予報
#054 外苑前 レストラン カナユニ
122 櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。
vol.80 東北、復興建築を巡る旅・前編
女川に寄り添う坂 茂の建築。
127 News! on Your Fridge
デザイン、ファッション、家具、
建築etc.の最新ニュース。
132 ホンマタカシ
TOKYO NEW SCAPES
NEW SCAPE_32
東京の雪景色
134 新連載 古今東西 かしゆか商店
Buying No.01 白磁の急須
181 A Wall Newspaper
●〈小石原ポタリー〉の新色はこんがりブラウン!
● アカデミー賞にノミネートされた話題のアニメーションユニットとは?
190 In & Out Doors
ヴァイル・アム・ライン:ナイト・フィーバー展
東京:人体ー神秘への挑戦ー
195 ほしよりこ カーサの猫村さん
第98回 春は公私ともに変化の季節。
猫村さんの周囲も騒がしくなって…!?
206 MY MASTERPIECES
ソニア パークの守りたいもの、伝えたいもの。
file:75 エルンスト・ガンペールのウッドターニングの彫刻
208 Chill CARS
vol.010 いすゞ ピアッツァ
211 Next Issue
さて5月号の特集は…?
156 Life@Pet
VOL.187 リュクサンブールの
愛しのロクサーヌ。
CASA BRUTUS No. 217

カフェとロースター

980円 — 2018.03.09電子版あり
試し読み購入定期購読 (13%OFF)
CASA BRUTUS No. 217 —『カフェとロースター』

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