マガジンワールド


Casa BRUTUS No. 181

飲食だけに留まらず、日本のカフェは様々な魅力を持つ場所です。ただ今、多くの人の関心といえばはなんといってもコーヒー界のアップル、ブルーボトルコーヒーの日本上陸でしょう。一号店の清澄白河では待ち時間は短くても1時間以上だとか。また、注目の料理人たちがカフェで期間限定で腕をふるっています。そんな多様な側面を持つ日本のカフェの元気な現状をすみからすみまで取材しました。

CONTENTS

Features

AT CAFE

居心地のいいカフェ。
041 居心地のいいカフェがやってきた。
042 ブルーボトルコーヒー 清澄白河、青山
048 ブルーボトルコーヒーで買えるものカタログ
050 YAECAの1dayカフェがオープン!
054 居心地をよくするファクター。
054 VINTAGE : FUGLEN Tokyo
056 RENOVATION : MOON FACTORY COFFEE
058 TOOLS : LADER
060 GREEN : SOLSO FARM
062 AROUND 2000
日本のカフェ文化が生まれた時代。
064 あのひと皿にまた会いたくなるカフェ
LENTO/MERCI BAKE/DAYS386
068 人気のCafe Foodはこのカフェを目指せ!
朝食/野菜/サンドイッチ/キッシュ/ベイク
074 MY FAVORITE
あの人の行きつけのカフェ。甲斐みのり/中塚 武/渡辺有子/鹿児島 睦
076 いいカフェのあるエリアへ。
清澄白河/鎌倉・逗子・葉山/京都
082 沖縄のカフェは史上最強のハイダウェイ。
浜辺の茶屋/食堂かりか/やちむん喫茶 シーサー園/クックハル
088 MOVIE
素敵なカフェで、恋愛しましょ。
090 カフェで買えるもの。
092 居心地のいいカフェのつくり方。
Bird/MARGARET HOWELL CAFE JINNAN/馬喰町 ART+EAT
100 ソニア パークが作ったカフェカルチャー。
102 今、コーヒー通が行きたい、コーヒーショップ。
109 日本全国名作カフェカタログ
136 Fashion Special
眺めのいい椅子。
20th Century Classic Chairs
● 美しき20世紀の名作椅子と
2015年春夏ファッションの共演。
190 TAIWAN TRAVEL GUIDE
台湾三都市
伊東豊雄建築を巡る旅。
● 今年は〈台中国立歌劇院〉を見に行こう!
台中、高雄、台北を巡る3都市3日間ガイド。

Regulars

027 Window on the World
リヨン:コープ・ヒンメルブラウの
自然史博物館がオープン。
京都:舞台は町家。
A&S京都がついにお目見えです。
035 News! on your Fridge
デザイン、ファッション、
家具、食、建築etc.の最新ニュース。
129 長山智美 デザイン狩人
No.83 メゾン・エ・オブジェ
131 レストラン予報
#020 〈SALON 1950〉
132 集中連載!
櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。
Vol.46 ホテルオークラ東京で
日本の伝統美に触れる。(後編)
157 A Wall Newspaper
●ティルマンスが撮る「建築写真」って?
●中国中央電視台であなたも収納上手!?
166 In & Out Doors
ストックホルム:『アース・マターズ』
東京:『生誕三百年 同い年の天才絵師
若冲と蕪村』
171 ほしよりこ カーサの猫村さん
第68回 “ダサい”路線の編集部で、
猫村さんが大物小説家の連載担当に!?
187
189
Casa Brand Archive
ファッション、食、不動産…
気になるブランドニュース。
202 Driven by Design
最新デザインに乗って建築巡礼
第101回 小型ミニバンの完成形で訪ねた
くるりの森。
204 野村友里 
春夏秋冬 おいしい手帖
VOL.11「鯛飯」
206 MY MASTERPIECES
ソニア パークの守りたいもの、伝えたいもの。
第40回 ソープバンク
209 Next Issue
さて5月号の特集は…?
210 Tinnyふうせんいぬ ティニー
3.ジャングル
212 Life@Pet
第153回 デザイン猫カフェの居心地は?