Casa BRUTUS 2018年4月号『カフェとロースター』

いつも飲んでるそのコーヒー、気に入ってますか？　進化を続ける日本のカフェ文化は、今、次のフェーズに突入。コーヒー豆を輸入し焙煎する「ロースター」から、自分好みの味を選んで楽しむ時代になりました。今一番話題のロースターと、注目すべき全国のカフェ、旅の目的地にしたいところだけ130軒集めました！