Casa BRUTUS No.217 試し読みと目次
進化を続ける日本のカフェ文化は、今、次のフェーズに突入。
コーヒー豆を輸入し焙煎する「ロースター」から、自分好みの味を選んで楽しむ時代になりました。
今一番話題のロースターと、注目すべき全国のカフェ、旅の目的地にしたいところだけ130軒集めました！
CONTENTS
Features
| CAFE & ROASTER | |
| 042 | カフェとロースター わざわざ行きたいカフェ全国130軒！ コーヒーは焙煎士に注目する時代です。 |
| 044 | JAPAN CAFE MAP |
| 046 |
ROASTER’S NEW WAVE １「 最高の味」を伝えるロースターのセレクトショップ。 ２ 巨大焙煎機が集結！ ロースタリーカフェ最新型。 ３ 最新の焙煎トレンドがわかるNEWロースター４選。 ４ 16歳のプロフェッショナル。 ５ 最果て焙煎所。 |
| 074 |
COFFEE STAND 痛快コーヒースタンド通り。 |
| 080 |
WITH FOOD コーヒーを倍おいしくするもの。 パン/あんこ/チョコレート/カレー |
| 088 |
NEW COFFEE SHOP ヴォーンの新店パトロール。 |
| 096 |
COFFEE CATALOG 家で楽しむ本格コーヒー。 |
| 105 |
ぼくのカフェ案内。 写真・文 岡本 仁 |
| 116 |
FASHION SPECIAL 2018 S/S/ TOYOTA MUNICIPAL MUSEUM OF ART ● 谷口吉生の代表作のひとつとして知られる〈豊田市美術館〉。光とともに表情を変える空間で織りなす豪奢なモードの響宴。 |
Regulars
| 027 |
Window on the World フィレンツェ：ミケーレの世界観を 具現化した〈グッチ ガーデン〉誕生！ 東京：〈ミスター・ジェントルマン〉は ディーター・ラムスの機能美を収斂。 |
|---|---|
| 037 | 長山智美 デザイン狩人 No.117 明福寺のトム・ディクソン |
| 039 |
レストラン予報 #054 外苑前 レストラン カナユニ |
| 122 | 櫻井翔のケンチクを学ぶ旅。 vol.80 東北、復興建築を巡る旅・前編 女川に寄り添う坂 茂の建築。 |
| 127 | News! on Your Fridge デザイン、ファッション、家具、 建築etc.の最新ニュース。 |
| 132 |
ホンマタカシ TOKYO NEW SCAPES NEW SCAPE_32 東京の雪景色 |
| 134 |
新連載 古今東西 かしゆか商店 Buying No.01 白磁の急須 |
| 181 | A Wall Newspaper ●〈小石原ポタリー〉の新色はこんがりブラウン！ ● アカデミー賞にノミネートされた話題のアニメーションユニットとは？ |
| 190 | In & Out Doors ヴァイル・アム・ライン：ナイト・フィーバー展 東京：人体ー神秘への挑戦ー |
| 195 | ほしよりこ カーサの猫村さん 第98回 春は公私ともに変化の季節。 猫村さんの周囲も騒がしくなって…!? |
| 206 | MY MASTERPIECES ソニア パークの守りたいもの、伝えたいもの。 file:75 エルンスト・ガンペールのウッドターニングの彫刻 |
| 208 |
Chill CARS vol.010 いすゞ ピアッツァ |
| 211 | Next Issue さて5月号の特集は…？ |
| 156 |
Life@Pet VOL.187 リュクサンブールの 愛しのロクサーヌ。 |
