&Premium No. 26
no. 26 February 2016
features
024
FOR BETTER COOKING
ふだんの食卓。
026
OurDailyDishes
スタイルのある料理家7人の食卓から。
渡辺有子 冷水希三子 野村友里 細川亜衣
070
CookFish
お魚レッスン。
ほしよりこ
072
SpecialtyFoodShops
東京&関西 料理がしたくなる食材店。
野菜 魚 肉 世界の食材 乾物
080
MyRecipes
私のひと皿。
ホルトハウス房子 松本忠子 大里成子
091
RELIABLE KITCHEN TOOLS
長尾智子の「本当に頼れる道具」。
鍋 焼く 蒸す 切り分ける 盛る すりつぶす
入れ子 混ぜる 小さな道具 食器 調味料入れ
regulars
007
& days
よい一日を、このアイテムと
016
& style
「Small, Beautiful Things」
113
& selection
THINGS for BETTER LIFE
〈マーク ジェイコブス〉ほか
127
nanuk & premium
「太陽のこと」
128
& New York
佐久間裕美子のウォーキンNY
「ホテル」ほか
134
& Paris
松原麻理のパリぶら通信
「エピスリー」ほか
140
& Kyoto
大和まこの京都さんぽ部
「京の冬の味」ほか
146
& JAPAN
日本のこと。
「礼という快楽」
148
& STATIONARY
小林エリカの文房具トラベラー
「カレンダー」
149
& CAR LIFE
私とクルマ。
「美馬尚子×トヨタ・プリウス α」
150
& Beauty
キレイの理屈
「カバーマーク／イプサ」
152
& food
Ｐレミアム通信
｢普段の肉料理は西荻窪に限る!?｣ほか
158
& Karuizawa
世界へ届ける季節の12皿。
｢おいしい林檎｣
160
& EYES
９人が見つけた
モノ、コト、ヒト
162
& AKKO
菊池亜希子の好きよ、喫茶店
「喫茶 ヘッケルン」
164
& ART
THE ARTIST／素顔の芸術家たち
「マーティン・ムンカッチ」
165
& BOTANY
ボタニカルカレンダー
「ウメ」
166
& KANAKO
西 加奈子の会ったらこんな人だった。
「目詰まりしていない、綺麗にお掃除された感性の阿川佐和子さん」
次号予告
