&Premium No. 13
no. 13 January 2015
features
034
LIFE WITH GOOD COFFEE
おいしいコーヒーのある生活。
おいしいコーヒーのある生活。
036
…… NO WAVE ?
おいしいコーヒーは
今どこにある?
038
INTRODUCTION
新しい、
おいしいコーヒー入門。
040
COFFEE LOVERS
コーヒーを愛する10人の日常。
小林紀子 平澤まりこ 岡本典子 田中美和子 森 美穂子
口尾麻美 佐藤みち子 白井 綾 滝口和代 香菜子
口尾麻美 佐藤みち子 白井 綾 滝口和代 香菜子
058
GOOD TOOLS
道具について考えてみた。
ミル& グラインダー ドリッパー& フィルター クレバー
エアロプレス フレンチプレス ケトル その他
エアロプレス フレンチプレス ケトル その他
064
KEY PERSON
今のコーヒーを伝えるキーパーソン。
井崎英典/丸山珈琲 中村一輝/ナカムラコーヒーロースターs
小島賢治/フグレン・コーヒーロースターズ
大塚朝之/猿田彦珈琲焙煎所 岩瀬由和/レックコーヒー
小島賢治/フグレン・コーヒーロースターズ
大塚朝之/猿田彦珈琲焙煎所 岩瀬由和/レックコーヒー
076
NEWS & TOPICS
コーヒーの最新トピックス。
ブルーボトルコーヒー東京上陸ほか
080
COFFEE & JAPAN
自家焙煎と、
ニッポンのコーヒースタイル。
091
GOOD COFFEE SHOPS 50
いいコーヒーに出会える、ロースター&カフェガイド。
東京 湘南・鎌倉 名古屋 京都 大阪 福岡ほか
regulars
007
& days
よい1日を、このアイテムと
018
& style
「BROWN BEANS」
135
& selection
THINGS for BETTER LIFE
〈フェンディ〉ほか
147
nanuk & premium
「12月のこと」
148
& New York
佐久間裕美子のウォーキンNY
「ユニオン・スクエア」ほか
154
& Paris
松原麻理のパリぶら通信
「5区界隈」ほか
160
& Kyoto
大和まこの京都さんぽ部
「七条通」ほか
166
& JAPAN
日本のこと。
「再現と再生」
168
& STATIONARY
小林エリカの文房具トラベラー
「付箋」
169
& CAR LIFE
私とクルマ。
「鈴木ゆうみ×GM ビュイック・リーガルワゴン」
170
& Beauty
キレイの理屈
「SK-II/テラクオーレ」
172
& food
Pレミアム通信
「世界のどこにもない東京だけのおいしい酒場へ」ほか
178
& EYES
9人が見つけたモノ、コト、ヒト
180
& AKKO
菊池亜希子の好きよ、喫茶店
「蔦珈琲店」
182
& ART
THE ARTIST/素顔の芸術家たち
「カール・ブロスフェルト」
183
新連載 & BOTANY
ボタニカルカレンダー
「シャコバサボテン」
184
& MAKO
まこという名の不思議顔の猫の家「グルーミング」
次号予告