今日はロースにしようか、それともヒレにしようか。大好きなとんかつのことを考えて、一日を過ごす。そんな時間はとても贅沢で平和、魅力的だなあと思うのです。そう、今号は丸ごと一冊「とんかつ」特集。この特集の中でロングインタビューをした糸井重里さん（大のとんかつ好き）にも、本当ですか!?　とさすがに驚かれましたが。

昨年『町の中華』という特集を作ってから、次はいつかとんかつで特集を作りたいと話をしていました。とんかつが日本に登場したのは明治時代のことですが、その当時から変わらず、みんなの「ごちそう」であり続けるあの存在感が、なんとも魅力的でした。それと、「今日はとんかつを食べるぞ！」と気持ちが入った表情で、お店に並んでいるお客さんたちの顔がたまらなくイイんですよね。

特集は、町の名店や新しいチャレンジをする人気店の取材、愛するとんかつについてのインタビュー、作家たち13人のエッセイ集など、さまざまなカタチを取りながら、溢れんばかりの「とんかつ愛」を紹介しています。

ああ、この文章を書いていたら、またなんだか無性に、とんかつが食べたくなってきました。