Brutus No. 959 試し読みと目次
No.959 CONTENTS
features
| 016 | Daytrip Daydream 写真・高橋恭司 |
|---|---|
| 020 |
特集 世界が恋しくなる料理。 |
| 022 |
フレンチシェフ リオネル・ベカさんが食す、三者三様のインド亜大陸料理。 |
| 026 |
エッセイスト 平松洋子さんが巡る、池袋西口の3つの中華フードコート。 |
| 030 | 各国料理を革新する、シェフたちの食材遣いと自由な表現。 |
| 034 | ニッポン“世界メシ”トレンドの現在。 |
| 038 | 中国地方料理、トレンドの仕掛け人。 |
| 040 | 満腹、眼福、ビジュアル系ワールドグルメ。 |
| 044 |
オールラウンドシェフ 佐藤幸二さんが新大久保各国食材店でお買い物＆レシピ提案。 |
| 050 | 世界の食文化Q&A 基礎知識編 |
| 051 |
Book in Book 東京で世界を巡る。 WORLD GOURMET GUIDE 30 |
| 067 | 世界の食文化Q&A 食べ方・マナー編 |
| 068 | 食文化のハイブリッド、ミクスチャー料理。 |
| 070 | 私が日本でお店を始めるまで。 |
| 072 |
“食べに行ける外国”のある町へ。 大東市／大阪府 “大阪人”も知らない、中国・ハルビン朝市へ。 |
| 074 |
神戸市／兵庫県 日本一コスモポリスな港町へ。 |
| 078 |
大泉町／群馬県 小さな町で、地球半周、徒歩の旅。 |
| 082 | 食えばわかる。食えばつながる。 文・松尾スズキ |
| 084 | ACCESS INDEX |
regulars
| 011 | Et tu, Brute? 「クリスティン・テイラー＆ベン・スティラー」ほか |
|---|---|
| 087 | Brutus Best Bets 新製品情報 |
| 093 | Brutus Best Beauty 旅の相棒にしたい美容グッズ |
| 094 | 人間関係 674 写真／篠山紀信『いつもの食卓』高橋らら、YOU |
| 096 | クルマのある風景 257 「マツダ CX-5 フィールドジャーニー」（撮影／平野太呂） |
| 097 | BRUTUSCOPE 「原田知世」ほか |
| 108 | BRUT@STYLE 479 Wear The World |
| 112 | グルマン温故知新 590 良井／酒房蛮殻 |
| 114 | みやげもん 364 祈亀と御礼亀／次号予告 |
| 092 | BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集 |
