Brutus No. 969 試し読みと目次
No.969 CONTENTS
features
| 012 | ドーナツは、職人の手仕事。 |
|---|---|
| 014 |
特集 Donuts on my mind 本当においしいドーナツ |
| 016 |
January 2015 London BRUTUSがロンドンで目撃した、伝説のパン職人、ジャスティンの、ドーナツワークショップ。 |
| 018 |
July 2022 京都 ジャスティン直伝のあのドーナツが、京都でも食べられます。 |
| 022 | 二人三脚で手作り、揚げたて、アツアツの夫婦ドーナツ。 |
| 026 | パンラボ・池田浩明さんが語るドーナツと発酵の話。 |
| 028 | 行列のできるドーナツ店〈I'm donut ?〉の秘密。 |
| 032 | 東京で食べられる、リアルなボンボローニ。 |
| 036 | BTSも山下達郎もループする！ ドーナツ・カルチャー考。 |
| 038 | はじまりのミスタードーナツ。 |
| 044 | ドーナツはじめて物語 |
| 046 | 世界のドーナツ的揚げ菓子マップ。 |
| 048 | 関東・関西で食べられる世界のドーナツ。 |
| 050 | 考えるドーナツ① |
| 051 |
Book in Book DONUTS SHOP GUIDE 2022 新しい作り手が担う、全国ショップガイド45軒。 |
| 067 | 考えるドーナツ② |
| 068 | LOCAL DONUTS① 韓国ソウルで起きる進化系ドーナツの“ビッグバン”。 |
| 072 | LOCAL DONUTS② My Picnicが巡り、作る。古くて新しいニューヨークのドーナツ。 |
| 076 | LOCAL DONUTS③ 甲斐みのりさんセレクト！ 日本ご当地ドーナツ案内。 |
| 078 | LOCAL DONUTS④ 平野紗季子、日本一のサーターアンダギーに出会う旅。 |
| 082 | 本当においしいドーナツショップリスト |
regulars
| 007 | Et tu, Brute? 「ジョニー・デップ」ほか |
|---|---|
| 085 | Brutus Best Bets 新製品情報 |
| 091 | Brutus Best Beauty 紫外線で傷んでしまった髪へ |
| 094 | 人間関係 684 写真／篠山紀信『同性の同僚』夏帆、バカリズム |
| 096 | クルマのある風景 267 「日産 GT-R T-spec」（撮影／平野太呂） |
| 097 | BRUTUSCOPE 「のん」ほか |
| 108 | BRUT@STYLE 489 おみやげ。 |
| 112 | グルマン温故知新 600 椎數莊／獅天鶏飯 |
| 114 | みやげもん 374 箕笛／次号予告 |
| 093 | BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集 |
