マガジンワールド

Brutus No. 972 試し読みと目次

No.972 CONTENTS

features
014 特集
Oishii! BIG SHORT TRIP
人生変えちゃう、おいしい! 1泊旅。
016 島根/隠岐諸島
一皿から始まる、地球46億年のジオトリップ!
024 秋田/湯沢市、男鹿市
北東北でイノベーションを起こす、発酵のニュースターを訪ねて。
030 福井・滋賀・京都/小浜市~京都市
過去から未来へと辿る食の街道。京への十八里、鯖をめぐる冒険へ。
036 北海道/阿寒町
阿寒湖アイヌコタン。北の大地に生きる先人の“知恵”を食す。
042 岐阜/郡上市
奇跡の清流を遡り、人生最高の“澄んだ味”に出会う。
048 広島/尾道市~広島市
鉄板という宇宙で遭遇する、六者六様の広島お好み焼き。
054 旅好きで食通の14人が反芻する、おいしい記憶。
それを食べるためだけに旅に出る、忘れられない味を教えてください。
059 Book in Book
現地で食べて、取り寄せた8人が綴る。
旅するようにお取り寄せ。
075 佐賀/鹿島市、有田町、伊万里市ほか
酒蔵オーベルジュで、幻の酒と名器に酔う。
082 長野/霧ヶ峰
美食の山小屋で考える、“山の上の哲学”。 旅人・永井玲衣
090 あの味を生む人に会いに行く。
錦江湾を起点に巡る、鹿児島の旅。

regulars

009 Et tu, Brute? 「エイミー・アダムス」ほか
103 Brutus Best Bets 新製品情報
109 Brutus Best Beauty もみあげのケア
110 人間関係 687 写真/篠山紀信『ハラタン会』永瀬莉子、生見愛瑠
112 クルマのある風景 最終回 「ダイハツ ムーヴ キャンバス」(撮影/徳永 彩)
113 BRUTUSCOPE 「窪田正孝」ほか
124 BRUT@STYLE 491 SANSAI PICKING
128 グルマン温故知新 603 日日の料理 びおら/KOMB
130 みやげもん 377 彫刻蛙/次号予告


ブルータス No. 972

人生変えちゃう、おいしい! 1泊旅。

840円 — 2022.10.17
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ブルータス No. 972 —『人生変えちゃう、おいしい! 1泊旅。』

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