細かい情報が小さな文字で「これでもか～！」とぎゅうぎゅう詰めになっているページ、大変なんですが、好きなんです。前の担当号「ＷＥ♡平成アニメ」では、「年表とコラムで読み解く平成アニメ30年史」「夢のテレビ欄」と、ぎゅうぎゅう系のページを２つも作ることができて、大満足でした（作業しているあいだは気が遠くなりっぱなしでしたが……）。今回は、「日本イタリア料理史」を担当。日本初のイタリア料理店〈イタリア軒〉が新潟県に誕生してから、130年以上の歴史を駆け足でおさらいしています。注目してほしいのが、シェフの名前のあとに矢印で示されている西暦。たとえば、山田宏巳→1979といったように。この矢印と年数の表示は、その人物が年表のどの年に再登場するかを示したものです。人から人へジャンプして読み進めていくと、「一度離れ離れになった２人がふたたび同じ店に！」「この店は後々ビッグになるシェフをたくさん輩出したんだな」と、どんどん情報が見えてくる作りになっています。人物名だけでなく、「イタリア食品加工品の輸入が前面解禁」「ミシュランガイド東京創刊」など、社会の動きも並べてあるので、イタリア料理文化の発展が、日本の社会状況とどのように関係していたか、まで読み取れるはず。行ったことのある店、知っているシェフを眺めるだけでも楽しいページですが、ぜひ、ゆっくり深読みしてみてくださいね。