札幌といえば何だろう？ カニ？ ウニ？ ジンギスカン？ スープカレー？ あぁ、食べ物だらけになってしまった。すすきの？ 北大？ モエレ沼？ サッポロビールもあるか。まぁ最初はそんなイメージだった。

実際、食べたのは、美瑛野菜のサラダだの、とうもろこしの春巻き、蝦夷鹿のジビエとか、赤ピーマンのムース、さんまサンドなどで、カニだのウニだのというのは見る機会すらなく、スープカレーではなくインドカレー（ジャドプール）を食べ、味噌ラーメンではなく担々麺（茶月斎）を選ぶ始末であった。

今回の取材を終えて、札幌のイメージは大きく更新され、いまや札幌といえば、サンドイッチと深煎り珈琲の町であり、美味しいワインが飲める町、音楽の似合う町、ビルの町であり、素晴らしいサウナのある町、アートや建築が彩る芸術の町でもある。

今回の取材で札幌には２度訪れたが、１度目の出張の最後の夜に地震に遭遇した。２週間後の再訪した時点ですら、札幌はすっかり落ち着きを取り戻していたので心配は無用、旅先に札幌を選ぶのは間違いのない正解だ。この１冊さえ携えていけば、まるで自分の町のように札幌を楽しむことができるはずだ。