大阪食お助けアドレス100 Special Contents BRUTUS No.911
Special Contents 大阪食お助けアドレス100
ハイレベルな味と、旨き酒。店主の人情もひっくるめ、知ればもうハマること必至の、“飲食天国”大阪へようこそ！「こんな時、どこに行けばいい?」の必殺手札、敏腕ローカルライター総出で教えます。本誌掲載の100店舗から、WEBでは5店舗をご紹介！
1人でも大阪名物を味わいたい。
大黒
食堂／なんば
刻んだ具と出汁の優しさ感じるご飯。
明治35（1902）年以来続く、かやく御飯の名店。ごく細かく刻んだゴボウ、コンニャク、油揚げを米と炊き込んだかやく御飯は、ご飯と具が一体化した、出汁の効いた優しい味わい。甘辛バランス良く煮たカレイや、野菜のおかずとも好相性。何世代にもわたって通う常連も多々。
data 上から時計回りに、かれい煮付600円、白みそ汁（とうふ）300円、かやく御飯（中）450円。その他30種以上のおかずが揃う。●大阪市中央区道頓堀2−2−7☎06･6211･1101。11時30分〜15時、17時～20時。日曜・月曜・祝日休。
やっぱり粉物にまみれたい。
お好み焼 てらまえ
お好み焼き／長瀬
食べ応えしっかり！ 創作系モダン焼き。
近畿大学正門程近くにあるお好み焼き店。人気は、創作系モダン焼き「道とん堀」。ふわとろのとん平がのったボリュームで、学生街らしく腹ペコで挑むべき逸品だ。生地に挟む麺は、中太麺かうどんから選べる。ソースはまろやかな味わいだから、するりと胃に収まる。
data 道とん堀910円。キムチすじ入り御堂すじ、イカ天のせた通天閣（共に910円）、ホルモンとうどん入りホルどん950円。●東大阪市小若江4−12−24☎06・6725・3271。11時～14時30分LO、17時～21時LO。月曜休、火曜不定休。
朝から食い倒れを実感したい。
中央市場 ゑんどう寿司
寿司／玉川
浪速の台所、市場が誇る早朝グルメ。
明治40（1907）年創業。握り飯の上に魚をのせて売り始めた歴史があり、軽く握った温（ぬく）い酢飯に、分厚いネタをガツンとのせた“つかみ寿司”が真骨頂。口に含めば、ハラリとほどける少量の寿司飯が、鮮度重視のネタを際立たせる。浪速の台所・中央市場の臨場感も朝の醍醐味だ。
data お任せ５貫の上まぜ１枚1,200円。お腹に合わせて１枚、２枚……と注文（最大５枚まで）。１枚ごとに違うネタを握ってくれる。●大阪市福島区野田1−1−86 大阪中央卸売市場☎06・6469・7108。６時〜14時。日曜・祝日休。
フルーツのスイーツで一息つきたい。
純喫茶アメリカン
喫茶店／なんば
昭和にタイムスリップできる名物喫茶。
戦後すぐの創業。レトロな雰囲気と昔ながらのメニューが人気の理由だ。名物のプリンは、「卵と牛乳が普通に買えるようになった昭和20年代から作り続けている」と３代目の山野陸子（むつこ）さん。盛り合わせる果物は「味も香りも濃い一級品が揃う」、老舗果物店から仕入れている。
data プリンファッション1,300円。イチゴパフェ840円、ホットケーキセット1,000円、フルーツアラモード1,300円（すべて税込み）。●大阪市中央区道頓堀1−7−4☎06･6211･2100。９時〜22時45分LO（火22時15分LO）。月３回木曜不定休。
最後の一杯にもこだわりたい。
SOUTHERN PEAS（サザン ピーズ）
ケイジャン料理／大阪天満宮
ニューオーリンズの口福な食文化。
米国南部の郷土料理「ケイジャン料理」にカクテルを合わせる現地流の楽しみ方を、料理人とバーテンダーの夫妻が紹介。オクラでとろみをつけ、ハーブが心地よく弾けるガンボスープに癒やされつつ、ライウイスキー×ハーブリキュールの「サゼラック」をクイッと通なシメを。
data 右／シュリンプガンボＬ1,200円。Ｓ800円もあり。左／サゼラック1,000円はニューオーリンズ発祥。●大阪市北区天神橋1－13－21 天神橋松本ビル1F☎06･6809･7125。18時〜24時30分LO（土・日・祝15時〜23時最終入店）。火曜休。
