Brutus No. 1015 試し読みと目次
No.1015 CONTENTS
features
| 016 | prologue 世界のコーヒーファンが足を運ぶ店は、東京にあります。 |
|---|---|
| 020 |
特集 GOOD COFFEE おいしいコーヒーのガイドブック。 |
| 022 | introduction おいしいコーヒーのこれまで、そしてこれから。 |
| 024 | いまのコーヒーのキーパーソン。 |
| 036 |
いまのコーヒーを知るキーワード。 01 BARISTA／バリスタ 02 BEANS & PROCESS／豆とプロセス 03 TASTING MENU／コース 04 TOOLS for PRO／プロのツール 05 TOOLS for HOME／家庭用ツール 06 COCKTAIL／カクテル 07 PB MAFIA／PBマフィア 08 EC／海外EC |
| 054 |
いま、コーヒーを楽しんでいる人。 竹内涼真／中邑真輔／竹内由恵／佐藤めぐみ／姫野和樹 |
| 062 | コーヒーフェスの波は全国へ！ |
| 068 | 京都はなぜ、スペシャルティコーヒーの街にもなったのか。 |
| 074 | いま世界で最も成功している、日本発のコーヒーブランドを知っていますか？ |
| 078 | そして、日本を飛び出し世界で、コーヒーを淹れている人もいます。 |
| 082 | コーヒーゼリーもスペシャルティ。 |
| 083 |
Book in Book TOKYO Specialty COFFEE SHOP & ROASTERY GUIDE 東京のスペシャルティコーヒー、新店ガイド。 |
| 099 | epilogue Google マップ☆2.0、ある素敵なカフェのこと。 |
regulars
| 009 | Et tu, Brute? 「トム・クルーズ＆ヴィクトリア・キャナル」ほか |
|---|---|
| 113 | Brutus Best Bets 新製品情報 |
| 117 | Brutus Best Beauty 注目のビューティ新製品 |
| 118 | BRUTUS WATCH ACADEMY 26 スウォッチ |
| 119 | 積年の孤読 VOL.16 「狂気について」 |
| 120 | BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集 |
| 121 | BRUTUSCOPE 「菅田将暉」ほか |
| 132 | BRUT@STYLE 531 Early Birds |
| 136 | グルマン温故知新 646 ripen／mehishiba |
| 138 | みやげもん 420 守矢／次号予告 |
