Brutus No. 1029 試し読みと目次
No.1029 CONTENTS
features
012
特集
NEW PERSPECTIVE KOREA
韓国の今を誰も知らない！
014
キーワード 韓食
アン・ソンジェシェフ、本当においしい韓食を教えてくれませんか？
016
コラム FOOD
肉か海鮮か／進化する薬菓／お茶とお菓子のフルコース／場末の酒場／ソウルの中の異国料理
022
キーワード 伝統酒
新世代の造り手と注ぎ手が牽引するクラフト伝統酒の現在地。
028
キーワード スペシャルティコーヒー
“アイスアメリカーノ大国”でコーヒーはどんな進化を遂げているのか。
032
コラム DRINK
音楽と酒／カフェとスタジオ／本当の“ソメク”
034
知られざる地方都市① 晋州
040
私にとってのソウルの正解。
イ・セヨン／ムン・サンフン／イ・ジョンウォン／チョン・ウンチェ／SUMIN
046
知られざる地方都市② 釜山
050
キーワード デザイン
新旧が混じり合い新たな価値を創出、デザインともの作りの現場を訪ねる。
056
コラム ART
キュレーションに定評ありなミュージアム＆ギャラリー６軒。
058
知られざる地方都市③ 済州
064
キーワード ファッションアーカイブ
実用性の中に美しさを見出す未来主義的な服作り。
066
キーワード インディーズ
メインストリームにも影響を与える、豊穣なインディーミュージック。
070
知られざる地方都市④ 全州
074
コラム TOWN
次なるエリア／新旧デパート／街のキーパーソン／ムーダンの今／ソウル記録院／キム・スグン建築／弘大今昔物語
086
コラム SOUVENIRS＆POP UP
ソウルの“今”をおすそ分け。／BRUTUSがソウルに行くよ！
regulars
007
Et tu, Brute? 「ケヴィン・コスナー」ほか
091
Brutus Best Bets 新製品情報
094
BRUTUS WATCH ACADEMY 39 ジラール・ペルゴ
097
Brutus Best Beauty 注目のビューティ新製品
099
BRUTUSPECTIVE 「ヴァン・ダイク・パークス」ほか
108
BRUT@STYLE 543 TOKYO KOREAN TOWN
112
グルマン温故知新 660 有縁／錦酔
114
みやげもん 434 御烏御幣／次号予告
| 012 |
特集 NEW PERSPECTIVE KOREA 韓国の今を誰も知らない！ |
|---|---|
| 014 |
キーワード 韓食 アン・ソンジェシェフ、本当においしい韓食を教えてくれませんか？ |
| 016 |
コラム FOOD 肉か海鮮か／進化する薬菓／お茶とお菓子のフルコース／場末の酒場／ソウルの中の異国料理 |
| 022 |
キーワード 伝統酒 新世代の造り手と注ぎ手が牽引するクラフト伝統酒の現在地。 |
| 028 |
キーワード スペシャルティコーヒー “アイスアメリカーノ大国”でコーヒーはどんな進化を遂げているのか。 |
| 032 |
コラム DRINK 音楽と酒／カフェとスタジオ／本当の“ソメク” |
| 034 | 知られざる地方都市① 晋州 |
| 040 |
私にとってのソウルの正解。 イ・セヨン／ムン・サンフン／イ・ジョンウォン／チョン・ウンチェ／SUMIN |
| 046 | 知られざる地方都市② 釜山 |
| 050 |
キーワード デザイン 新旧が混じり合い新たな価値を創出、デザインともの作りの現場を訪ねる。 |
| 056 |
コラム ART キュレーションに定評ありなミュージアム＆ギャラリー６軒。 |
| 058 | 知られざる地方都市③ 済州 |
| 064 |
キーワード ファッションアーカイブ 実用性の中に美しさを見出す未来主義的な服作り。 |
| 066 |
キーワード インディーズ メインストリームにも影響を与える、豊穣なインディーミュージック。 |
| 070 | 知られざる地方都市④ 全州 |
| 074 |
コラム TOWN 次なるエリア／新旧デパート／街のキーパーソン／ムーダンの今／ソウル記録院／キム・スグン建築／弘大今昔物語 |
| 086 |
コラム SOUVENIRS＆POP UP ソウルの“今”をおすそ分け。／BRUTUSがソウルに行くよ！ |
regulars
| 007 | Et tu, Brute? 「ケヴィン・コスナー」ほか |
|---|---|
| 091 | Brutus Best Bets 新製品情報 |
| 094 | BRUTUS WATCH ACADEMY 39 ジラール・ペルゴ |
| 097 | Brutus Best Beauty 注目のビューティ新製品 |
| 099 | BRUTUSPECTIVE 「ヴァン・ダイク・パークス」ほか |
| 108 | BRUT@STYLE 543 TOKYO KOREAN TOWN |
| 112 | グルマン温故知新 660 有縁／錦酔 |
| 114 | みやげもん 434 御烏御幣／次号予告 |
