Brutus No. 972 試し読みと目次

features

014	特集 Oishii! BIG SHORT TRIP 人生変えちゃう、おいしい！ 1泊旅。
016	島根／隠岐諸島一皿から始まる、地球46億年のジオトリップ！
024	秋田／湯沢市、男鹿市北東北でイノベーションを起こす、発酵のニュースターを訪ねて。
030	福井・滋賀・京都／小浜市～京都市過去から未来へと辿る食の街道。京への十八里、鯖をめぐる冒険へ。
036	北海道／阿寒町阿寒湖アイヌコタン。北の大地に生きる先人の“知恵”を食す。
042	岐阜／郡上市奇跡の清流を遡り、人生最高の“澄んだ味”に出会う。
048	広島／尾道市～広島市鉄板という宇宙で遭遇する、六者六様の広島お好み焼き。
054	旅好きで食通の14人が反芻する、おいしい記憶。それを食べるためだけに旅に出る、忘れられない味を教えてください。
059	Book in Book 現地で食べて、取り寄せた８人が綴る。旅するようにお取り寄せ。
075	佐賀／鹿島市、有田町、伊万里市ほか酒蔵オーベルジュで、幻の酒と名器に酔う。
082	長野／霧ヶ峰美食の山小屋で考える、“山の上の哲学”。旅人・永井玲衣
090	あの味を生む人に会いに行く。錦江湾を起点に巡る、鹿児島の旅。

regulars

009	Et tu, Brute? 「エイミー・アダムス」ほか
103	Brutus Best Bets　新製品情報
109	Brutus Best Beauty　もみあげのケア
110	人間関係 687　写真／篠山紀信『ハラタン会』永瀬莉子、生見愛瑠
112	クルマのある風景最終回「ダイハツムーヴキャンバス」（撮影／徳永彩）
113	BRUTUSCOPE 「窪田正孝」ほか
124	BRUT@STYLE 491　SANSAI PICKING
128	グルマン温故知新 603　日日の料理びおら／KOMB
130	みやげもん 377　彫刻蛙／次号予告