いま、新しいことは、バーで始まっています。クラフトジンブームをきっかけに、カクテル数は急増。自分の畑で収穫した素材を使うバーテンダー、世界最先端の什器（じゅうき）を揃えるバーも登場。自分を取り戻す静かな時間を過ごす親友のようなバーは、いま刺激も与えてくれる存在に。春風亭昇太、長塚圭史、春日太一ら14人のとっておきのバーの話も。次号は特集「20年通えるバー」。京都のバーガイド付き。