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Special Contents 京都・たまごサンドの巡り方。

たまご焼きがスタンダードな京都のたまサン。カテゴリーを知って攻めるのが上級者への第一歩なのだ。

老舗
京都たまサン基準になる、必食の王道。
スマート珈琲店 タマゴサンドウィッチ
タマゴサンドウィッチ
スマート珈琲店
昭和7(1932)年創業の老舗喫茶の名物は、ふわふわ感もとびきりのたまごサンド。たまご3個に塩で味つけ、強火でさっと焼き上げたら、バターとカラシを塗ったパンでサンド。シンプルさが生み出す、絶妙のバランスが見事。やけど注意なほど熱々で運ばれてくるのも嬉しい。700円(税込み)。●京都市中京区寺町通三条上ル天性寺前町537☎075・231・6547。8時〜19時。無休。

復活
思い出の味をもう一度、でノスタルジックに。
喫茶マドラグ コロナの玉子サンドイッチ
コロナの玉子サンドイッチ
喫茶マドラグ
たまサン界で知名度ナンバーワン。大皿にのる迫力はもちろん、ふわっふわ感もダントツ。とはいえだしたっぷり、たまごは4個と想像より少なめで意外と軽やか。680円(税込み)。テイクアウトは2日前までに要予約。●京都市中京区押小路通西洞院東入ル北側☎075・744・0067。11時30分〜21時LO(ランチ〜15時)。日曜休。

飲んだ後の〆はたまサンなんてのもアリ。
BAR K6 たまごサンド
たまごサンド
BAR K6
小腹が空いた時にも、飲んだ後の〆にも。平日も賑わうオーセンティックバーで人気を誇るのが、ボリューミーなサンド。黒コショウとマスタードマヨネーズが効いて大人の味わい。1,100円。チャージ300円。●バーケーシックス/京都市中京区木屋町通二条東入ル東生州町481 2F☎075・255・5009。18時〜翌3時(金・土〜翌5時)。無休。

新定番
これからの定番になりそうな個性派揃い。
やまもと喫茶 焼きたまごサンド
焼きたまごサンド
やまもと喫茶
たまご色の皿にキリッと美しい三角のサンド。運ばれてきた瞬間、思わずうなり声が上がるビジュアルは新定番の名にふさわしい。弱火でじっくり温めるように火を通したたまごのプリッと感も魅力。600円(税込み)。11時まではモーニングも。●京都市東山区白川通東大路西入ル石橋町307−2☎075・531・0109。7時〜18時。火曜休。