マガジンワールド

Brutus No. 1064 試し読みと目次

No.1064 CONTENTS

features
012 2026年9月、淡路島の小さなカレー屋を訪ねて。
淡路島〈kitchen and CURRY 淡路橙店〉
特集
日本のカレー進化論。
日本で広がる、自由で豊かなカレーの楽しみ方。
018 今、行きたい名店。
経堂〈楽園〉／亀有〈The Authentic Apartment〉／世田谷〈HUTCHERSON〉／東中野〈カンカンカレー〉／山形〈DAZ CURRY〉／神保町〈Authentic Curry KANESHIMA〉／小川町〈BIRYANI MASTER〉／高田馬場〈Biryani Tokyo〉／幡ヶ谷〈loom 幡ヶ谷〉／荻窪〈イエロースプーン〉／秋田〈旬とスパイスのお店 星みや〉
034 2026年、ジャパンカレーの現在地。
松 宏彰 × 清水侑季
038 あの人の好きなカレー屋の話。
金原ひとみ／メイ・シモネス／黒沢 薫（ゴスペラーズ）／セントチヒロ・チッチ／田中 渓／Ginger Root／
尾上右近／Megu（Negicco）／槙尾ユウスケ（かもめんたる）／古舘佑太郎／石田亜佑美 ほか
044 3名の達人と、創造的一皿。文・水野仁輔
代々木〈ライオンシェア〉／西荻窪〈カレーショップ フェンネル〉／新井薬師前〈マロロガバワン〉
050 お取り寄せ冷凍カレーカタログ。
伊東 盛／清水侑季
051 Book in Book
バー、喫茶、中華、蕎麦屋……
東京＆京阪神 名物カレーのある店。
068 長谷川あかりのカレー作りの哲学。
072 井上咲楽さん、家カレーの新作を教えてください。
076 カレーのプロに聞く、自分史上最多レシピ。
印度カリー子／小宮山雄飛／長澤 恵／山田英季
078 ムンバイへの旅、カレー紀行。
桜新町〈砂の岬〉

regulars

007 Et tu, Brute? 「エルトン・ジョン」ほか
088 BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集
089 Brutus Best Bets　新製品情報
094 BRUTUS WATCH ACADEMY 71　クロノスイス
095 Brutus Best Beauty　最新美容家電で全身アップデート
097 BRUTUSPECTIVE 「フューチュラ」ほか
106 BRUTUS CITY JOURNAL
108 BRUT@STYLE 575　White & Spice
112 グルマン温故知新 695　Li Hua／HIBARI –日晴り–
114 みやげもん 469　帆立絵馬／次号予告


ブルータス No. 1064

日本のカレー進化論。

930円 — 2026.10.15
試し読み購入定期購読 (33%OFF)
ブルータス No. 1064 —『日本のカレー進化論。』
紙版
定期購読／バックナンバー
読み放題※ 記事の一部が掲載されない場合もあります。
  • buy-dmagazine
  • buy-rakuten-2024

詳しい購入方法は、各書店のサイトにてご確認ください。書店によって、この本を扱っていない場合があります。ご了承ください。