つい足が向く中華の一皿。炒飯、餃子、シュウマイ、麻婆豆腐、秋も深まりお腹の空いちゃう季節に、おいしい話をしましょう。わざわざ食べに出かけたいあの皿、当たり前のようにその町にあって、いつも満足させてくれる小さな名店の話。次号は特集「町の中華」。東京だけでなく、松本、京都、大阪、神戸にも足を延ばします。食通23人に聞いた「私の最高の一品」も。めくるほどに、お腹が鳴る特集を。