ブランデーケーキ、モカロール、チーズスフレ、サバラン、シュークリーム（スワン形）！　なにしろ洋菓子好きなもので。いま、人気パティシエや料理人たちは、日本で花開いた西洋菓子文化「洋菓子」に夢中です。次号は特集「洋菓子好き」。お菓子や洋菓子店はもちろん、包装紙や建物など、西洋菓子とお店にまつわる魅力を徹底的に追いかけました。Book in Bookは洋菓子ジャンル別カタログ！