マガジンワールド

Brutus No. 852 試し読みと目次

みんなが大好きなごちそう、とんかつ。今号では、とんかつ好きの著名人や食通たちのインタビューやエッセイを通し、とんかつの魅力、人々が魅了される理由に迫ります。とんかつの歴史、酒のつまみとしてのとんかつ、世界に羽ばたくカツカレーや、地方で独自に発展したとんかつなども紹介。読み込むほどにとんかつが食べたくなる、そんな1冊です。

No.852 CONTENTS

features
014 特集
とんかつ好き。
016 とんかつの名店
024 糸井重里、とんかつを考える。
026 とんかつと私。
032 とんかつ界のニューウェーブ。
036 今日も、東京とんかつ会議。
040 とんかつに、明治からの歴史あり。
044 とんかつは、酒の肴。
057 6人の「とんか通」が選んだ決定版! とんかつセレクション。
064 世界に羽ばたくジャパニーズ・フード カツカレーが最強だ!
068 あの町の、とんかつ。
076 自宅派! とんかつをおいしくする最高のソースはどれだ?
079 13人によるエッセイ集
とんかつの思い出
087 思い出の店案内
088 とんかつのラブソング。

regulars

007 Et tu, Brute? 「バンクシーの正体は?」ほか
091 Brutus Best Bets 新製品、ニューオープン情報
100 人間関係 571 写真/篠山紀信『無償の引っ越し』浅田政志、平岩 紙
102 クルマのある風景 150 「ラーダ・ニーヴァ」(撮影/平野太呂)
103 BRUTUSCOPE 「カン・ドンウォン」ほか
112 BRUT@STYLE 383 夏の果(はて)
116 グルマン温故知新 483 LE POULET BRASSERIE UKAI/炭火焼肉 ふちおか
118 みやげもん 257 水天宮の河童面/次号予告
078 BRUTUS BACK ISSUES/定期購読募集


ブルータス No. 852

とんかつ好き。

650円 — 2017.08.01電子版あり
試し読み購入定期購読 (20%OFF)
ブルータス No. 852 —『とんかつ好き。』

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