Brutus No. 918 試し読みと目次
カレーをグチャグチャに混ぜて食べるのはお行儀が悪い? いやいや、本場のインド料理では、混ぜるのが基本。……これがびっくりするくらい楽しい! おいしい! いま、注目されている食べる人が自分の好みに組み立てて完成させる、自由に楽しむカレーを徹底紹介。他にもドライとウェット、進化するあいがけカレーの法則や、インドを越えて、世界各国の料理と“混ざった”カレ－など、様々な“混ぜる”に迫ります。
No.918 CONTENTS
features
| 014 |
特集 CURRY for Geeks 混ぜる、食べる、混ぜる。 |
|---|---|
| 016 | 座談会・混ぜるカレーを語らせろ！ |
| 020 | 東京の混ぜるカレー。 |
| 030 | DRY＆WET! |
| 034 | 国境を越えて、カレーはおいしくなる。 |
| 040 | あの店の名物〆カレー。 |
| 046 | カレーあるところにニュースあり。 |
| 050 | レトルトは軍の携行食でした。 |
| 051 |
Book in Book 進化系レトルトカレーのすべて |
| 067 | あの人の家カレー。 |
| 072 | 札幌スープカレークロニクル 1971年～2020年 |
| 076 | 大阪スパイスカレー相関図 2020 |
| 080 | 日本の中のインド亜大陸を食べ歩く。 |
regulars
| 007 | Et tu, Brute? 「シャーリーズ・セロン＆トム・ハーディー」ほか |
|---|---|
| 089 | Brutus Best Bets 新製品情報 |
| 098 | クルマのある風景 216 「BMW X6」（撮影／徳永 彩） |
| 099 | BRUTUSCOPE 「金子茂樹」ほか |
| 108 | BRUT@STYLE 443 SUNDAY’S SUN |
| 112 | グルマン温故知新 549 ベトナムフレンチ ネムクリュ／MAKIN THAI CUISINE |
| 114 | みやげもん 323 天狗面／次号予告 |
| 097 | BRUTUS BACK ISSUES／定期購読募集 |
