マガジンワールド

Brutus No. 918 試し読みと目次

カレーをグチャグチャに混ぜて食べるのはお行儀が悪い? いやいや、本場のインド料理では、混ぜるのが基本。……これがびっくりするくらい楽しい! おいしい! いま、注目されている食べる人が自分の好みに組み立てて完成させる、自由に楽しむカレーを徹底紹介。他にもドライとウェット、進化するあいがけカレーの法則や、インドを越えて、世界各国の料理と“混ざった”カレ-など、様々な“混ぜる”に迫ります。

No.918 CONTENTS

features
014 特集
CURRY for Geeks
混ぜる、食べる、混ぜる。
016 座談会・混ぜるカレーを語らせろ!
020 東京の混ぜるカレー。
030 DRY&WET!
034 国境を越えて、カレーはおいしくなる。
040 あの店の名物〆カレー。
046 カレーあるところにニュースあり。
050 レトルトは軍の携行食でした。
051 Book in Book
進化系レトルトカレーのすべて
067 あの人の家カレー。
072 札幌スープカレークロニクル 1971年~2020年
076 大阪スパイスカレー相関図 2020
080 日本の中のインド亜大陸を食べ歩く。

regulars

007 Et tu, Brute? 「シャーリーズ・セロン&トム・ハーディー」ほか
089 Brutus Best Bets 新製品情報
098 クルマのある風景 216 「BMW X6」(撮影/徳永 彩)
099 BRUTUSCOPE 「金子茂樹」ほか
108 BRUT@STYLE 443 SUNDAY’S SUN
112 グルマン温故知新 549 ベトナムフレンチ ネムクリュ/MAKIN THAI CUISINE
114 みやげもん 323 天狗面/次号予告
097 BRUTUS BACK ISSUES/定期購読募集


ブルータス No. 918

CURRY for Geeks 混ぜる、食べる、混ぜる。

700円 — 2020.06.15電子版あり
試し読み購入定期購読 (20%OFF)
ブルータス No. 918 —『CURRY for Geeks 混ぜる、食べる、混ぜる。』

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