No.260
藤野澪花さん（22歳）

No.047
北 真理子さん（34歳）

藤野　アンケートを見ると、きちんと自炊をしている人が多くてびっくりした！　仕事とかで忙しくしているはずなのにすごい。私は実家暮らしだから、料理はたいてい母にお願いしてる。もちろん、自分で作ることもあるんだけどね。
北　使い回しのきく便利な食材があるといいよね。私はブロッコリーやキノコ、鮭にお世話になることが多いかな。
平野　何を作るの？
北　魚に塩麹をまぶして、グリルを使って焼くだけだよ。すごく簡単♪
藤野　おいしそう〜！　
平野　私がよく使うのは厚揚げで、肉巻きがおすすめ。片栗粉をまぶした豚肉で、カットした厚揚げを巻いてフライパンで焼くの。味付けは砂糖と醤油、酒、みりんだけ。
北　ご飯がすすみそうだね。藤野さんは？
藤野　豚肉と玉ねぎの甘辛炒め丼かな。豚バラ肉と玉ねぎを炒めて、スライサーで千切りにしておいたキャベツと、ご飯の上にのせるの。
平野　アンケートを見ると、レトルト食品を上手に活用している人が多いね。何か使ってる？
藤野　私は冷凍食品の水餃子！　そのまま食べるのはもちろん、お鍋やスープに入れたりとアレンジするのもおすすめだよ。調理の手間がないから、便利！
北　私は「BASE PASTA」。1食に31種類の栄養素が入ったパスタ麺なの。
平野　すごーい！
北　生地にチアシードが練り込んであったりとヘルシーだし、生パスタのモチモチした食感がクセになる。やっぱり、外食ばかりだと、どうしても栄養が偏ってしまうから。自炊は、ヘルシーなものを自分で選んで食べられるところが魅力のひとつ。
平野　本当にそう！　自炊の頻度が増えてから、周りから痩せたと言われるようになったよ。
藤野　うん、ダイエットはしやすいよね。大切な日の前日は具だくさんのスープだけにしたりと、調節できるのもいいところ。
平野　あと、節約にもなるしね。たとえ高級食材を使ったとしても、外食するのに比べたら絶対に安い！　そういう考え方ができるようになったし、自炊をきっかけに節約に目覚めた。
北　料理のスキルがアップするし、何よりも自分で作って食べると心が満たされるのがいいなって。お腹だけじゃなく、気持ちまで満足できる。
平野　自炊って、魅力がいっぱいだね。これからも頑張ろう！